福島県の食べ物一覧（100 品）1 / 3 ページ
食べ物の一覧
いわき市
メヒカリ郷土料理さくっと衣を噛むと、中からふわっとろける白身。脂がじゅわっとあふれ出して、ジューシーな旨みが口いっぱいに広がります。骨ま…さんまのポーポー焼き郷土料理焼きたてをひとくち頬ばると、さんまの旨みがじゅわっとあふれます。味噌とねぎ、生姜が効いて、香ばしくてふっくら。青魚の臭み…ウニの貝焼き郷土料理ホッキ貝の殻にこんもり盛られたウニが、ふつふつと蒸し上がっていきます。ひとくち口に運べば、磯の香りとともに、しっかりとし…
あんこう鍋・どぶ汁郷土料理ぐつぐつ煮立つ鍋から、濃厚な湯気が立ちのぼります。れんげですくったスープをひとくち——とろりとした肝の旨みとコク。寒い日…
あんこう鍋・どぶ汁郷土料理ぐつぐつ煮立つ鍋から、濃厚な湯気が立ちのぼります。れんげですくったスープをひとくち——とろりとした肝の旨みとコク。寒い日…伊達市
下郷町
大内宿のねぎそば（高遠そば）郷土料理茅葺き屋根が立ち並ぶ大内宿で、一本の長ねぎを箸代わりにして食べる名物そばです。ねぎをかじりながらそばをすする、ちょっと驚…しんごろう郷土料理うるち米を半分つぶして団子状にし、じゅうねん味噌を塗って炭火で香ばしく焼き上げた、南会津や下郷町に伝わる郷土料理です。…
会津坂下町
馬刺し郷土料理会津坂下町は、会津の馬肉文化の中心地として知られます。きめ細かい赤身の馬刺しを、辛子味噌で味わうのが会津流です。 福島に…冷やしラーメンご当地グルメ会津坂下町で夏に親しまれる、冷たいスープのご当地ラーメンです。 会津盆地は、夏になると気温がぐっと上がる土地。そんな暑い…
会津若松市
ソースカツ丼ご当地グルメふたを開けると、こんがり揚がったカツが甘辛いソースをまとってご飯の上に。下に敷かれたキャベツのシャキシャキと、衣のサクサ…
会津の馬刺し郷土料理赤身の馬刺しに、辛子味噌をちょんとのせてひとくち。ねっとりした肉の甘みが広がったところへ、味噌のコクと唐辛子のピリッとし…こづゆ郷土料理漆塗りの小さなお椀に、透きとおっただし汁。ひとくちすすると、干し貝柱からじんわり染み出た旨みが、口いっぱいにやさしく広が…にしんの山椒漬け郷土料理ひとくち噛むと、にしんのしっかりした旨みがじわり。山椒の葉のさわやかな香りが鼻を抜け、酢と醤油の風味がきりりと締めます。…わっぱ飯郷土料理わっぱのふたを開けたとたん、ふわっと立ちのぼるひのきの香り。あつあつの湯気の向こうに、つやつやのごはんと、山の幸がぎっし…会津味噌田楽郷土料理囲炉裏の炭火の上で、串に刺さった田楽がこうばしく焼けていきます。味噌だれがふつふつと泡立ち、甘い香りが立ちのぼると、もう…
会津の馬刺し郷土料理赤身の馬刺しに、辛子味噌をちょんとのせてひとくち。ねっとりした肉の甘みが広がったところへ、味噌のコクと唐辛子のピリッとし…こづゆ郷土料理漆塗りの小さなお椀に、透きとおっただし汁。ひとくちすすると、干し貝柱からじんわり染み出た旨みが、口いっぱいにやさしく広が…にしんの山椒漬け郷土料理ひとくち噛むと、にしんのしっかりした旨みがじわり。山椒の葉のさわやかな香りが鼻を抜け、酢と醤油の風味がきりりと締めます。…わっぱ飯郷土料理わっぱのふたを開けたとたん、ふわっと立ちのぼるひのきの香り。あつあつの湯気の向こうに、つやつやのごはんと、山の幸がぎっし…会津味噌田楽郷土料理囲炉裏の炭火の上で、串に刺さった田楽がこうばしく焼けていきます。味噌だれがふつふつと泡立ち、甘い香りが立ちのぼると、もう…会津美里町
高田梅特産品会津美里町が誇る特産品、日本一大きいとも言われる梅です。ゴルフボールほどもある大粒で、肉厚で種が小さいのが特徴です。 言…会津身不知柿特産品会津美里町をはじめ会津地方に伝わる、伝統的な渋柿です。干し柿にすると、とろけるような濃厚な甘みが楽しめます。 「身不知（…
葛尾村
葛尾村の蕎麦郷土料理帰還した村でふたたびよみがえった、葛尾村の手打ちそばです。 福島県のオリジナル品種「会津のかおり」を使って栽培されたそば…葛尾のエゴマ（じゅうねん）特産品福島県では、えごまを食べると十年長生きするという言い伝えから「じゅうねん」と呼んで親しんできました。その栽培の歴史は明治…里山のつぶ特産品福島県が11年もの歳月をかけて開発した、中山間地域向けのオリジナル品種が「里山のつぶ」です。県内の冷涼な里山で広く育って…
喜多方市
鏡石町
なたねの雫特産品黄金色に澄んだ、一番搾りの食用なたね油です。 鏡石産のなたねを100%使ってつくられたこの油は、菜の花から搾った純国産の…糀あまざけ特産品米と糀だけで仕込んだ、やさしい自然な甘さの無添加甘酒です。 岩瀬農業高校の生徒たちが育てた、国際基準のグローバルGAP認…
金山町
天然炭酸水特産品奥会津・金山町の大塩地区で湧き出る、国内でも極めて珍しい天然炭酸水です。軟水で微炭酸の、まろやかな口あたりが特徴です。…天然サイダー温泉特産品金山町に湧く、全国でも数少ない天然の炭酸温泉です。サイダーのような泡が肌を包む、不思議で心地よい温泉です。 水1kgに遊…
桑折町
郡山市
郡山ブラックご当地グルメ丼を覗き込むと、スープは真っ黒。けれど、ひとすすりすればまろやか——見た目の濃さに反して、するすると喉を通っていく。これ…鯉のあらい郷土料理薄く切った鯉の身を冷水でキュッと締めて、酢味噌でひと口。コリッとした歯ごたえと、淡白ながら奥に脂ののったうまみ——郡山の…
広野町
広野みかん特産品東北では珍しい、広野町のあたたかな日差しが育てるみかんです。 広野町は冬でも平均気温が10度を超える温暖な気候で、「みか…ひろの米特産品広野町の温暖な気候と肥沃な土壌が育てる、つややかなお米です。 農薬や化学肥料を抑えた特別栽培で、ていねいに育てられたコシ…
国見町
鮫川村
鮫川の大豆・石田味噌特産品鮫川村でとれた大豆を使い、じっくりと仕込んだ滋味深い味噌です。 鮫川村は大豆を中心とした農業に力を入れる村で、味噌や豆腐…鮫川のえごま油特産品「じゅうねん」とも呼ばれるえごまから搾った、鮫川村の良質な油です。 鮫川村は村ぐるみでえごま栽培に取り組んでおり、地元産…
三春町
三春そうめん（三春索麺）郷土料理三春町に300年以上伝わる手延べそうめんです。江戸時代には、東北で唯一の上級そうめん産地として知られていました。 江戸の…三春三角油揚げ郷土料理三春町名物、ふっくらと分厚い三角形の油揚げです。鶴が舞鶴城（三春城）の上空を飛ぶ姿をかたどったと言われています。 お寺の…三春グルメンチご当地グルメ三春町のご当地グルメ、特産のピーマンを使ったメンチカツです。平成24年に誕生しました。 三春産のピーマンは、阿武隈山系の…
三島町
くろラーメン（桐炭ラーメン）ご当地グルメ会津桐の名産地・三島町で味わえる、桐炭を練り込んだ真っ黒な麺のラーメンです。早戸温泉つるの湯の隣にある食事処「つるや」で…桐炭パスタご当地グルメ会津桐の里・三島町で生まれた、桐炭を練り込んだ黒いパスタです。 三島町は古くから桐の名産地として知られ、女の子が生まれる…