福島県の名物・特産品・お取り寄せ

福島県は阿武隈高地と奥羽山脈によって中通り・会津地方・浜通りの三つのエリアに分かれ、それぞれ異なる気候風土が多彩な食文化を育んできました。桃の生産量は全国第2位で、伊達市や桑折町を中心に明治時代から続く栽培技術が受け継がれており、お取り寄せフルーツとしても絶大な人気を誇ります。会津地方の郷土料理「こづゆ」は、貝柱の出汁でキクラゲやワラビ、里芋などを煮込んだ100年以上の歴史を持つハレの日の一品です。日本三大ラーメンのひとつに数えられる喜多方ラーメンは、醤油味の澄んだスープに太めの平打ち縮れ麺が特徴で、朝からラーメンを食べる「朝ラー」文化も根づいています。郡山市は養殖鯉の生産量が市町村別で全国第1位という隠れた名物も。全国新酒鑑評会の金賞受賞数で幾度も日本一に輝く福島の日本酒は、会津の清冽な水と蔵人の技が生む特産品で、ふるさと納税の返礼品としても注目されています。

食べ物

あんこう鍋・どぶ汁郷土料理 ・ いわき市ぐつぐつ煮立つ鍋から、濃厚な湯気が立ちのぼります。れんげですくったスープをひとくち——とろりとした肝の旨みとコク。寒い日…会津の馬刺し郷土料理 ・ 会津若松市赤身の馬刺しに、辛子味噌をちょんとのせてひとくち。ねっとりした肉の甘みが広がったところへ、味噌のコクと唐辛子のピリッとし…タコシウマイご当地グルメ ・ 相馬市新地町と相馬市で水揚げされる「常磐もの」のタコを使った、相馬地方の新名物が「タコシウマイ」です。 震災後の試験操業で最初…あぶくまの天然水特産品 ・ 田村市田村市滝根町の地下深くから湧き出る「あぶくまの天然水」。長い年月をかけてカルスト台地の石灰岩層に磨かれた、清らかな水です…桧原湖のワカサギ特産品 ・ 北塩原村裏磐梯の桧原湖は、冬のワカサギ釣りの名所として知られています。標高800メートル、磐梯の山々に抱かれた澄んだ湖です。 こ…本宮ブラックご当地グルメ ・ 本宮市本宮市のご当地ラーメン「本宮ブラック」は、その名のとおり漆黒のスープが目を引く一杯です。市内のラーメン店「らーめん味わい…メヒカリ郷土料理 ・ いわき市さくっと衣を噛むと、中からふわっとろける白身。脂がじゅわっとあふれ出して、ジューシーな旨みが口いっぱいに広がります。骨ま…さんまのポーポー焼き郷土料理 ・ いわき市焼きたてをひとくち頬ばると、さんまの旨みがじゅわっとあふれます。味噌とねぎ、生姜が効いて、香ばしくてふっくら。青魚の臭み…ウニの貝焼き郷土料理 ・ いわき市ホッキ貝の殻にこんもり盛られたウニが、ふつふつと蒸し上がっていきます。ひとくち口に運べば、磯の香りとともに、しっかりとし…伊達鶏特産品 ・ 伊達市伊達市を中心に育てられるブランド鶏が「伊達鶏」です。1980年から飼育が始まった、両親ともに赤鶏という希少な銘柄鶏なんで…大内宿のねぎそば（高遠そば）郷土料理 ・ 下郷町茅葺き屋根が立ち並ぶ大内宿で、一本の長ねぎを箸代わりにして食べる名物そばです。ねぎをかじりながらそばをすする、ちょっと驚…しんごろう郷土料理 ・ 下郷町うるち米を半分つぶして団子状にし、じゅうねん味噌を塗って炭火で香ばしく焼き上げた、南会津や下郷町に伝わる郷土料理です。…

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お酒

又兵衛日本酒 ・ いわき市いわき市の四家酒造店が醸す地酒が「又兵衛」です。創業は弘化2年（1845年）。酒が好きすぎた初代が、自分のために酒を造り…猪苗代地ビールクラフトビール ・ 猪苗代町猪苗代町で1997年から造られている本格派のクラフトビールです。ドイツのビール純粋令にならい、副原料を一切使わずにじっく…千功成日本酒 ・ 二本松市二本松市の檜物屋酒造店が醸す地酒が「千功成」です。その名は、豊臣秀吉の馬印「千成ひょうたん」にちなみ、「千の功が成る」と…飛露喜日本酒 ・ 会津坂下町会津坂下町の廣木酒造本店が醸す、全国的に入手困難な「幻の酒」です。フルーティーな香りと繊細な味わいで、日本酒ファンを魅了…天明日本酒 ・ 会津坂下町会津坂下町の曙酒造が醸す、注目の日本酒です。みずみずしく透明感のある味わいが特徴です。 明治37年（1904年）創業のこ…寫楽日本酒 ・ 会津若松市ひとくちふくむと、メロンを思わせる華やかな香りが、ふわりと鼻を抜けていきます。やさしい米の旨みが広がったあと、後味はすっ…會津宮泉日本酒 ・ 会津若松市ひとくちふくむと、ふくよかな米の旨みがしっかりと立ちのぼります。会津らしい飲みごたえがありながら、後口はすっきり。料理に…末廣日本酒 ・ 会津若松市ひとくち口にふくむと、ふくよかな旨みと、心地よい酸味がすっと溶け合います。米の味わいがしっかり立ちながら、後口はきれい。…会津中将日本酒 ・ 会津若松市ひとくちふくめば、華やかですっきりとした香り。やさしい口当たりのあとに、きりっとした辛口の後味がさらりと抜けていきます。…高田梅酒梅酒 ・ 会津美里町会津美里町の特産・高田梅を使って造られる、会津ならではの梅酒です。 高田梅は「青いダイヤ」とも呼ばれる、日本一大きいとも…大和川酒造日本酒 ・ 喜多方市喜多方市の大和川酒造店は、寛政2年（1790年）創業の老舗。代表銘柄「弥右衛門」は、初代の名をそのまま冠した酒です。 飯…ほまれ酒造日本酒 ・ 喜多方市ひとくちふくむと、華やかな香りとともに、まろやかな米の旨みが広がります。ていねいに醸された酒は、口当たりがやわらかく、後…

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