北海道の食べ物一覧（210 品）3 / 6 ページ
食べ物の一覧
小樽市（続き）
松前町
松前漬郷土料理ご飯にのせれば、するすると箸が止まらなくなる——昆布とスルメイカ、数の子を醤油だれに漬け込んだ、北海道を代表する珍味です…本マグロ特産品黒潮に乗って北上し、津軽海峡の激流で身を引き締めた——マグロの王様と呼ばれるクロマグロ、それが松前本マグロです。 北海道…
上士幌町
ナイタイ高原牛特産品日本一広い公共牧場として知られる、上士幌町のナイタイ高原牧場。標高約800メートル、約1700ヘクタールもの広大な草原に…上士幌のじゃがいも特産品大雪山のふもとに広がる上士幌町は、じゃがいもの産地としても知られています。冷涼な気候と肥沃な土壌が、ホクホクで甘みのある…
上川町
新ひだか町
みついし昆布特産品日高昆布の中心産地として知られるのが、新ひだか町の三石(みついし)地区です。学術名「ミツイシコンブ」の名は、この土地で採…静内の桜特産品新ひだか町静内の二十間道路桜並木は、直線およそ7kmにわたって続く、日本有数の桜の名所です。道の両側が二十間(約36m)…
森町
いかめし郷土料理戦時中の米不足から、全国一の駅弁が生まれました。1941年、森町の阿部商店で考案された「いかめし」です。 当時、米が手に…ホタテ特産品穏やかな内海が育てる、肉厚のホタテをご存じですか。北海道南西部に広がる噴火湾で養殖される、自慢のホタテです。 波の穏やか…
深川市
深川米特産品「お米のまち」を名乗るだけあって、深川のお米は格別です。空知平野の肥沃な大地と、清らかな水が育む深川米は、ふっくらとした…深川そばめしご当地グルメそばめし、と聞いて思い浮かべる料理とは、ちょっと違います。深川そばめしは、深川産のそばと深川産のお米を組み合わせた、ユニ…
仁木町
清水町
十勝清水牛玉ステーキ丼ご当地グルメふわふわの卵のじゅうたんに、味噌だれのステーキがどんとのる——清水町が誇る、わんぱくなご当地丼です。 十勝清水牛玉ステー…十勝若牛特産品やわらかくて、赤身がうまい。健康志向の今にぴったりの、清水町のブランド牛です。 十勝若牛は、町内のわずかな酪農家が手がけ…
清里町
石狩市
石狩鍋郷土料理寒い冬に家族で囲めば、体も心もぽかぽかに温まります。石狩鍋は、ぶつ切りにした鮭やあらを、味噌仕立てで野菜とともに煮込む、…石狩鮭特産品秋になると石狩川を遡る鮭の群れは、この地の風物詩です。石狩は、江戸時代から鮭漁が盛んだった土地。明治の最盛期には、年に百…
千歳市
壮瞥町
増毛町
甘エビ特産品増毛の甘エビは、冷たい日本海が育てた、宝石のような海の恵みです。 とろけるような甘さと、目にも鮮やかな赤色が特徴で、刺身…増毛りんご特産品日本海を望む増毛は、海の幸だけでなく、果物の町でもあります。とりわけりんごは、増毛を代表する味覚のひとつです。 日本海か…
帯広市
帯広豚丼肉料理炭火で香ばしく焼かれた豚肉に、甘辛い醤油ダレがてらり。ごはんの上にのった肉を一切れ頬張ると、タレの香りと豚の旨みが口いっ…インデアンカレーカレーひと口食べると、スパイスのきいた深い味わいがじんわり。気づけばまた食べたくなる——帯広・十勝の人々が愛してやまない、ソウ…中華ちらし中華白いご飯に、甘辛い醤油だれをまとったエビやイカ、玉子、もやしがどっさり。中華丼のようでいて、とろみのあるあんはかかってい…十勝チーズ乳製品ひと切れ口に含むと、ミルクの甘みとほのかな塩気が、ゆっくりとほどけていきます。噛むほどに広がる濃厚なコクは、豊かな大地そ…
大空町
しば漬け特産品北海道産の野菜を使ってつくる、彩りあざやかなしば漬け。地元の畑でとれた新鮮な素材を、昔ながらの伝統的な製法で、ひと手間か…女満別の農産物特産品女満別の肥沃な大地で育つ、農産物の数々。オホーツクの冷涼な気候と豊かな土壌が、じゃがいもや小麦、ビート、豆類など、品質の…
大樹町
大樹チーズ特産品「宇宙のまち」として知られる大樹町は、じつは酪農もさかんなまち。なんと町でとれる良質な生乳の約9割が、チーズに加工されて…大樹の柳だこ特産品大樹町の太平洋でとれる、柳だこ。冷たい海でもまれて育ったタコは、身がきゅっと引き締まり、噛むほどに旨みがじんわりあふれて…
滝川市
池田町
稚内市
タコしゃぶ郷土料理日本最北の街・稚内で味わう、贅沢な海の幸です。 タコしゃぶは、宗谷で獲れるミズダコを使った料理。柔らかい肉質ゆえに評価さ…宗谷の塩特産品日本最北の海から生まれた、まろやかな塩です。 宗谷の塩は、稚内・宗谷海峡の海水から作られる天然塩。澄んだ海水を汲み上げ、…宗谷黒牛特産品日本最北の牧場が育てた、北の大地のブランド牛です。 宗谷黒牛は、稚内の宗谷岬牧場で生産される、日本最北の銘柄牛。ミネラル…
中札内村
花畑牧場特産品生キャラメルで一世を風靡した、中札内村の花畑牧場。タレントの田中義剛さんが営むこの牧場は、いまや北海道を代表する人気スポ…中札内の枝豆特産品「中札内の枝豆」として全国に知られる、十勝が誇るブランド枝豆。昼と夜の大きな寒暖差が、豆の甘みをぎゅっと凝縮させます。…
長沼町
長沼ジンギスカン郷土料理長沼ジンギスカンといえば、まず名前が挙がるのが「かねひろ」です。昭和39年、長沼町の小さな精肉店「広川精肉店」で生まれた…長沼の農産物特産品空知平野の豊かな農業地帯・長沼町では、馬鈴薯やスイートコーンをはじめ、おいしい農産物がたくさん育ちます。昼夜の寒暖差が、…