宗谷の塩

宗谷の塩は、稚内・宗谷海峡の海水から作られる天然塩。澄んだ海水を汲み上げ、海水の廃熱を生かして濃縮し、結晶化させる独自の製法で作られています。マグネシウムやカリウム、カルシウムなど豊富なミネラルを含みながら、天然塩にありがちな苦みが少なく、まろやかな味わいが特徴です。

料理の仕上げにひとつまみ加えれば、素材の旨みをそっと引き立ててくれる名脇役。天ぷらや焼き物、ゆで卵、おにぎりなど、シンプルな料理ほどその良さが際立ちます。日本最北の海の恵みを、毎日の食卓に取り入れてみたくなる一品です。