北海道の食べ物一覧（210 品）1 / 6 ページ
食べ物の一覧
えりも町
えりも昆布特産品えりも岬の周辺で採れる、力強い味わいの日高昆布です。太平洋の荒波に揉まれて育った昆布は旨みが濃く、煮物にすると持ち味を存…毛ガニ特産品北海道の冬の味覚といえば、毛ガニを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。えりも岬周辺の太平洋では、12月から4月ごろ…
ニセコ町
むかわ町
鵡川ししゃも特産品本ししゃもの名産地といえば、やはりむかわ町です。10月から11月のわずか2か月、産卵のため鵡川を目指すししゃもは、平成7…ししゃも寿司郷土料理むかわ町の秋にしか出会えない、幻のごちそうが「ししゃも寿司」です。本ししゃもの漁期である10月から11月の限られた時期だ…
旭川市
旭川醤油ラーメンラーメンスープの表面を覆うのは、香ばしい焦がしラード。ひと口すすれば、豚骨と魚介を合わせたダブルスープのコクが、醤油のキレととも…新子焼き肉料理若鶏の半身を、骨つきのまま豪快に焼き上げて。秘伝のタレや塩をまとった皮はパリッと、中の肉はジューシー。手づかみでかぶりつ…旭川塩ホルモン肉料理七輪の炭火にのせると、ぷりっとしたホルモンがじゅうじゅうと音を立てます。味つけは塩だけ。だからこそ、新鮮な豚のうまみがそ…ゲソ丼丼物カリッと揚げ焼きにしたイカのゲソに、甘辛いタレがじんわり。ごはんにのせてかきこめば、香ばしさと食べごたえで箸が止まりませ…旭川ラーメン郷土料理寒さが厳しい旭川で育まれた、知恵の詰まった一杯です。 豚骨をベースにしながら、煮干しや昆布などの魚介を合わせたダブルスー…旭川しょうゆホルメン郷土料理旭川が誇る2大ソウルフードが、ひと皿で出会った一杯です。 旭川しょうゆホルメンは、ご当地の「醤油ラーメン」に、地元で親し…
安平町
安平チーズ特産品日本のチーズ製造発祥の地、安平町。その早来(はやきた)地区で「再びチーズの灯をともしたい」との思いから1990年に生まれ…はやきた和牛特産品安平町で育てられるブランド和牛が「はやきた和牛」です。豊かな自然環境とこだわりの飼育のもと、丁寧に肥育されています。 安…
伊達市
伊達野菜特産品「北の湘南」という、北海道らしからぬ呼び名を持つ街があります。それが伊達市です。 暖流・対馬海流の影響で冬でも積雪が少な…伊達の黄金豚特産品「北の湘南」と呼ばれる伊達市で、丹精込めて育てられるブランド豚があります。それが伊達の黄金豚です。 伊達市は対馬海流の影…
羽幌町
えびタコ餃子ご当地グルメ甘エビとタコだけで作る、お肉を使わない海の餃子です。 オホーツク海に面した北海道の東部は、北海シマエビをはじめとする海の…甘エビ特産品口に入れると、とろりとした甘みがふわっと広がります。冷たい北の海が育てた、極上の甘エビです。 甘エビは正式にはホッコクア…
浦河町
日高昆布特産品おでんや煮物に欠かせない、北海道を代表する昆布が日高昆布です。標準和名を「ミツイシコンブ」といい、新ひだか町の三石(みつ…浦河の馬特産品日高地方は「優駿のふるさと」と呼ばれる、日本一の馬産地です。その中心地のひとつが浦河町。江戸時代の1858年に幕府が馬牧…
猿払村
猿払ホタテ特産品じつはこの村、ホタテで「日本一裕福な村」と呼ばれたことがあるほどなのです。 日本最北の村・猿払村は、天然ホタテの水揚げ量…猿払バター特産品ホタテで知られる猿払村には、もうひとつ自慢の恵みがあります。広大な牧草地が育てる、酪農の味です。 日本最北の村・猿払村で…
遠軽町
白滝じゃがいも特産品オホーツクの大地が育てる、ホクホクのじゃがいもです。遠軽町の白滝地域は、冷涼な気候と水はけのよい火山灰土壌に恵まれ、味の…遠軽コスモス特産品太陽の丘えんがる公園のコスモス園は、約1,000万本が咲き誇る日本最大級のスケールを誇ります。約10ヘクタールもの広大な…
音更町
小麦（日本一）特産品毎日のように食べているパンやうどん、あんこ——その源をたどると、じつは十勝の大地に行きつきます。 十勝は小麦の作付面積が…十勝川温泉モール温泉郷土料理肌がしっとりすべすべに——世界でもめずらしい「モール温泉」が湧く、十勝川温泉です。 モールとは、ドイツ語で泥炭を意味する…
芽室町
芽室コーン炒飯ご当地グルメスイートコーンの作付け・収穫量ともに日本一を誇る芽室町。その自慢のコーンを主役にしたご当地グルメが、十勝芽室コーン炒飯で…スイートコーン特産品十勝の広大な畑で、太陽をいっぱいに浴びて育つスイートコーン。じつは北海道は、全国の収穫量のおよそ半分を占める、日本一のと…
岩見沢市
岩見沢バーガーご当地グルメご当地バーガーと聞いて思い浮かぶ味を、岩見沢はいい意味で裏切ってくれます。2010年に登場した「岩見沢バーガー」は、岩見…米・アスパラ特産品北海道の食卓を、空知の大地が静かに支えています。空知地方は、北海道を代表する米どころのひとつ。豊かな雪解け水と肥沃な土壌…
岩内町
岩内の海産物特産品日本海に面した岩内町は、江戸時代にアイヌとの交易のために拓かれた、北海道でも歴史の古い港町です。江戸後期からニシン漁で大…岩内海洋深層水特産品岩内町ならではのユニークな特産品が、海洋深層水を使った製品です。岩内では、太陽の光が届かない約200メートルより深い層か…
喜茂別町
あげいもご当地グルメ北海道のドライブで道の駅に寄ったら、まず食べたいのが「あげいも」です。じゃがいもを丸ごと甘めの衣で包んで揚げた素朴なおや…喜茂別アスパラ特産品羊蹄山のふもとで育つ、太くて甘いグリーンアスパラガス。じつは喜茂別町は、昭和4年に栽培が始まった国内アスパラ栽培発祥の地…
倶知安町
釧路市
釧路ラーメンラーメン丼から立ちのぼるのは、魚介のやさしい香り。澄んだ醤油スープに、日本一細いとも言われる極細の縮れ麺がするりと馴染みます。あ…炉端焼き海鮮炭火の上で、魚介や旬の野菜がぱちぱちと焼ける音。香ばしい匂いに誘われて、焼きたてを長いしゃもじで手渡される——その場の温…さんまんま海鮮香ばしく焼けた秋刀魚の下から、ふっくらしたおこわが顔を出す。秘伝のたれに漬けたさんまを丸ごと一尾、ご飯と抱き合わせて炭火…スパカツ洋食熱々の鉄板で、ミートソースがジュージューと音を立てる。太めのスパゲティの上にとんかつがどんとのって、たっぷりのソースをま…釧路ザンギ郷土料理北海道のソウルフード、ザンギ発祥の地が釧路です。 釧路ザンギは1960年、釧路市の焼鳥店「鳥松」で生まれました。ブロイラ…勝手丼郷土料理自分だけの海鮮丼を作れる、釧路ならではの楽しみです。 勝手丼は、釧路の和商市場で生まれたスタイル。きっかけは1980年頃…