北海道の名物・特産品・お取り寄せ
北海道は国土の約22%を占める広大な大地と、太平洋・日本海・オホーツク海の三つの海に恵まれた日本最大の食料供給地域です。じゃがいもは全国の約8割、小豆は9割以上、てん菜は100%が北海道産で、生乳生産量も全国の5割超を誇ります。アイヌ民族が育んだルイベや鮭文化を土台に、明治の開拓時代に全国から持ち込まれた食文化が融合し、石狩鍋や松前漬、ジンギスカンといった名物料理が生まれました。道南の松前漬やいかめし、道東・十勝の豚丼、道北の毛ガニのてっぽう汁など地域ごとに特色ある味覚が広がり、食料自給率1240%を記録する十勝地方をはじめ各地の特産品はお取り寄せグルメとしても全国的な人気を集めています。酪農王国として知られる乳製品や、鮭とば・いくら醤油漬けなどの海産加工品も北海道ならではの逸品です。
食べ物
えりも昆布特産品 ・ えりも町えりも岬の周辺で採れる、力強い味わいの日高昆布です。太平洋の荒波に揉まれて育った昆布は旨みが濃く、煮物にすると持ち味を存…毛ガニ特産品 ・ えりも町北海道の冬の味覚といえば、毛ガニを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。えりも岬周辺の太平洋では、12月から4月ごろ…ニセコチーズ特産品 ・ ニセコ町羊蹄山の麓、ニセコの牧場では、新鮮な生乳から手づくりのチーズが生まれています。 清らかな水と豊かな牧草に育まれた牛のミル…鵡川ししゃも特産品 ・ むかわ町本ししゃもの名産地といえば、やはりむかわ町です。10月から11月のわずか2か月、産卵のため鵡川を目指すししゃもは、平成7…ししゃも寿司郷土料理 ・ むかわ町むかわ町の秋にしか出会えない、幻のごちそうが「ししゃも寿司」です。本ししゃもの漁期である10月から11月の限られた時期だ…旭川醤油ラーメンラーメン ・ 旭川市スープの表面を覆うのは、香ばしい焦がしラード。ひと口すすれば、豚骨と魚介を合わせたダブルスープのコクが、醤油のキレととも…新子焼き肉料理 ・ 旭川市若鶏の半身を、骨つきのまま豪快に焼き上げて。秘伝のタレや塩をまとった皮はパリッと、中の肉はジューシー。手づかみでかぶりつ…旭川塩ホルモン肉料理 ・ 旭川市七輪の炭火にのせると、ぷりっとしたホルモンがじゅうじゅうと音を立てます。味つけは塩だけ。だからこそ、新鮮な豚のうまみがそ…ゲソ丼丼物 ・ 旭川市カリッと揚げ焼きにしたイカのゲソに、甘辛いタレがじんわり。ごはんにのせてかきこめば、香ばしさと食べごたえで箸が止まりませ…旭川ラーメン郷土料理 ・ 旭川市寒さが厳しい旭川で育まれた、知恵の詰まった一杯です。 豚骨をベースにしながら、煮干しや昆布などの魚介を合わせたダブルスー…旭川しょうゆホルメン郷土料理 ・ 旭川市旭川が誇る2大ソウルフードが、ひと皿で出会った一杯です。 旭川しょうゆホルメンは、ご当地の「醤油ラーメン」に、地元で親し…安平チーズ特産品 ・ 安平町日本のチーズ製造発祥の地、安平町。その早来(はやきた)地区で「再びチーズの灯をともしたい」との思いから1990年に生まれ…
お菓子
き花洋菓子 ・ 旭川市サクサクのアーモンドガレットで、口どけのよいホワイトチョコレートをそっとサンド。香ばしさとまろやかな甘さが重なり合う、旭…あったか旭川まん和菓子 ・ 旭川市ふかふかの生地にかぶりつけば、温かな具材から湯気がほわり。厳しい寒さのなかでこそ、そのぬくもりがしみじみとおいしく感じら…釧路銘菓 ししゃもパイ和菓子 ・ 釧路市ししゃもの形をかたどった、ユニークなパイ菓子。さくっとした生地からバターが香り、ごまの香ばしさがアクセントになっています…丹頂鶴の卵洋菓子 ・ 釧路市釧路湿原に舞う、国の特別天然記念物・タンチョウ。その優雅な姿をかたどった、卵型の上品なチョコレート菓子です。白い殻を割る…五勝手屋羊羹銘菓 ・ 江差町江差の老舗・五勝手屋本舗が手がける、赤い筒がトレードマークの丸缶羊羹。お店の創業は明治3年（1870年）、丸缶羊羹そのも…砂川スイートロード銘菓 ・ 砂川市甘いもの好きにとって、ここは天国のような通りです。砂川市の国道12号沿いには菓子店が連なり、「すながわスイートロード」と…北菓楼銘菓 ・ 砂川市砂川を代表する菓子メーカーといえば、平成3年創業の北菓楼です。砂川に本店を構え、北海道産の素材にこだわった菓子作りで、地…白い恋人洋菓子 ・ 札幌市サクッと軽いラング・ド・シャの間で、ホワイトチョコレートがほろりとほどける——北海道みやげの代名詞「白い恋人」です。 生…白いバウム TSUMUGI洋菓子 ・ 札幌市ひと切れ手にとると、雪のように真っ白な断面。口に運べば、しっとりやわらかな生地から、ミルクのやさしいコクがふわりと広がり…札幌夜パフェスイーツ ・ 札幌市お酒を飲んだあとの〆に、あえて甘いパフェを。グラスの中で、北海道のフルーツや乳製品が層になって輝きます。すすきのの夜に生…札幌農学校クッキー銘菓 ・ 札幌市ひと口かじると、ミルクのやさしい香りがふわっと広がり、サクッと軽い食感がたのしめます。北海道産の小麦とバター、たっぷりの…大沼団子銘菓 ・ 七飯町消費期限はなんと製造当日かぎり。だからこそ現地でしか出会えない、大沼公園の名物だんごです。 作っているのは「沼の家」。1…
お酒
ニセコビールクラフトビール ・ ニセコ町スキーやアウトドアで思いきり汗を流したあとの一杯は、格別です。ニセコのクラフトビールが、そんな時間をより豊かに、特別なも…男山日本酒 ・ 旭川市盃に満たすと、清らかに澄んだ酒。ひと口ふくめば、雑味のないすっきりとした淡麗辛口が舌を走り、そのあとから米の旨みと華やか…国士無双日本酒 ・ 旭川市グラスに注げば、すっと立つ香りとともに、男性的でキレのある辛口が喉を通り抜けます。料理の味を邪魔せず引き立てる、食中酒に…高砂酒造日本酒 ・ 旭川市天下にふたつとない酒を目指して、旭川で醸され続けてきた地酒です。 高砂酒造は明治32年（1899年）に小檜山酒造店として…合同酒精 大雪乃蔵日本酒 ・ 旭川市「北の灘」とも呼ばれる旭川で醸される、北海道らしい地酒です。 大雪乃蔵は、合同酒精の旭川工場が手がける代表銘柄。旭川は米…大雪地ビールクラフトビール ・ 旭川市動物園のあとは地ビールで乾杯、が旭川の新定番です。 大雪地ビールは、1996年に旭川で生まれたクラフトビールの醸造所。明…二世古酒造日本酒 ・ 倶知安町世界的なスキーリゾート・ニセコのお膝元に、歴史ある酒蔵があります。倶知安町の二世古酒造です。 大正5年（1917年）の創…福司日本酒 ・ 釧路市ひと口含むと、阿寒の伏流水で仕込まれた、澄んだ旨みが広がります。釧路の炉端焼きや海の幸とともに味わえば、港町の食文化を丸…小林酒造 北の錦日本酒 ・ 栗山町「北の地に錦を飾る」——その志を名に込めた酒があります。1878年創業、栗山町の老舗・小林酒造の代表銘柄「北の錦」です。…厚岸ウイスキーウイスキー ・ 厚岸町リリースのたびに、世界中のファンが心待ちにする——厚岸生まれの、ジャパニーズウイスキーの新星です。 厚岸蒸溜所は、201…北の勝日本酒 ・ 根室市日本最東端の地で醸される、根室の銘酒です。 北の勝は、明治20年（1887年）創業の碓氷勝三郎商店が醸す日本酒。新潟から…千歳鶴日本酒 ・ 札幌市グラスに注ぐと、ふわりと米の香り。豊平川の伏流水で仕込まれた酒は、すっきりと澄んだ味わいで、北海道の海の幸とも見事に寄り…
お土産
じゃがポックルその他 ・ 旭川市北海道産のじゃがいもを皮つきのままスティック状にして、サクサクに揚げたカルビーの北海道限定スナック。 その名前の由来は、…ほがじゃ ほたてその他 ・ 旭川市山口油屋福太郎が、北海道・小清水町の工場で焼き上げる、サクサクのフリッターせんべい。生地のベースには、小清水産のじゃがい…茶木 仲良し牛バター飴その他 ・ 旭川市牛のイラストが目印の、昔ながらの北海道みやげです。 バター飴は北海道八雲町で生まれた銘菓で、じゃがいものでんぷんから作る…みんなのクッキー ほうじ茶洋菓子 ・ 旭川市ほうじ茶の香ばしさを、バタークッキーにふんわり閉じ込めた和テイストの一枚です。 ほうじ茶は、緑茶の茶葉を高温で焙煎して作…き花プティモ ホワイトその他 ・ 旭川市旭川を代表する銘菓「き花」を、食べやすい一口サイズにしたプティモのホワイト味です。 旭川で1929年に創業した壺屋総本店…ケーク・ド・アンスキースイーツ ・ 旭川市北海道の素材を生かして焼き上げた、しっとり食感のパウンドケーキです。バターをたっぷり使った生地はきめ細かく、コーヒーや紅…旭山動物園くらぶオリジナルクッキー洋菓子 ・ 旭川市旭川市の旭山動物園でしか手に入らない、オリジナルクッキーです。旭山動物園は、動物たちの生き生きとした姿を見せる展示で全国…ポテごまクッキー洋菓子 ・ 旭川市北海道生まれのチョコレートブランド・ロイズが作る、素朴でやさしいクッキーです。「ポテごまクッキー」は、じゃがいもとごまを…旭山動物園プチき花洋菓子 ・ 旭川市旭山動物園でしか出会えない、小さくて愛らしいき花です。「プチき花」は、旭川の老舗・壺屋総本店の銘菓「き花」を、旭山動物園…壺屋 かぼちゃ鍋和菓子 ・ 旭川市かぼちゃの形がなんとも愛らしい、旭川生まれの和菓子です。「かぼちゃ鍋」は、旭川の老舗・壺屋総本店が作る、かぼちゃをかたど…北海道鮭ぶし丸その他 ・ 旭川市甘いものが苦手な人にも喜ばれる、旨みたっぷりのおかきです。「北海道鮭ぶし丸」は、帯広の銘菓店・柳月が手がける、鮭節を使っ…北のチョコレートサンドその他 ・ 旭川市北海道産の素材を生かした、チョコレートサンドクッキーです。サクサクのクッキーでチョコをはさんだ、シンプルで親しみやすいお…
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PR北海道の名物・特産品の多くは、ふるさと納税の返礼品としても提供されています。実質2,000円の自己負担で各地の逸品をお取り寄せできます。