由来の物語
編集部ひと切れ口に含むと、ミルクの甘みとほのかな塩気が、ゆっくりとほどけていきます。
噛むほどに広がる濃厚なコクは、豊かな大地そのものの味わいです。
十勝平野は日高山脈や大雪山系に囲まれ、太陽の光をたっぷり浴びて、栄養価の高い牧草が育つ酪農の名産地。1982年によつ葉のチーズ工場が完成するなど、早くからナチュラルチーズづくりが根づいてきました。今では北海道のチーズ工場の半数が十勝に集まり、国産ナチュラルチーズの約6割を占めるとされます。2023年には「十勝ラクレット」が日本初のGIチーズに登録されました。
十勝の風土が育てた、ほんものの味です。
全国うまいマップ編集部
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