十勝若牛

健康志向の今にぴったりの、清水町のブランド牛です。

十勝若牛は、町内のわずかな酪農家が手がける希少な牛肉。一般的な牛より早い、約14か月という若い月齢で出荷するのが特徴です。そのため赤身の旨みがきわだち、脂が少なくてヘルシー、肉質はしっとりやわらか。クセが少なく食べやすいので、お子さまからお年寄りまで楽しめます。

この十勝若牛をぜいたくに使ったのが、清水町名物の牛玉ステーキ丼。さっぱりとした赤身ながら、噛むほどに肉本来の旨みがじんわり広がります。脂の多い肉が苦手な方にもおすすめしたい、新しいタイプの十勝産ブランド牛です。