滋賀県の食べ物一覧（57 品）1 / 2 ページ
食べ物の一覧
愛荘町
秦荘やまいも特産品すりおろして箸でつまむと、ぽってりと持ち上がるほどの粘り。とろろにすれば、上品な甘みとなめらかな舌ざわりが広がります——…愛荘町の近江牛特産品すき焼きの鍋でさっと火を通すと、霜降りがとろりとほどけて、脂の甘みが口に広がります——愛荘町で育つ、近江牛です。 近江牛…
近江八幡市
赤こんにゃく特産品お皿にのっているのは、あざやかな赤いこんにゃく。一瞬びっくりしますが、味はいたって素朴。ぷりっとした歯ざわりと、出汁のし…近江牛（近江八幡）特産品とろりととろける霜降りを、すき焼きのタレにくぐらせて——ひと口で笑みがこぼれる、近江八幡の近江牛です。 近江牛は日本三大…丁稚羊羹の焼き餅郷土料理ひと切れ口に運ぶと、もちっとした弾力と、ささやかな竹の葉の香り。甘さ控えめで、すっと食べられるやさしい味わいです。 丁稚…
栗東市
栗東の近江米特産品炊きあがりのふたを開けると、つやつやと光る白い粒から、ふわっと甘い湯気が立ちのぼります。ひと口噛めば、もっちりとした粘り…栗東のいちじく特産品やさしく割ると、つぶつぶの果肉がぷちぷちと弾けます。とろりとした甘さの中に、すっきりした後味——熟したいちじくは、まるご…
湖南市
いもつぶし郷土料理香ばしく焼けた表面に、とろりと甘辛いタレ。かぶりつくと、つぶした里芋のもっちりねっとりした食感が、口いっぱいに広がります…湖南市の近江米特産品炊きたての白い粒が、ふっくらと立ちのぼる湯気とともに香ります。ひと口噛めば、もっちりした粘りとすっきりした甘み——湖南市…
甲賀市
朝宮茶特産品湯のみに注ぐと、ふわりと深い香りが立ちのぼります。ひとくち含めば、まろやかな甘みのあとに、きりっとした旨みがすっと広がる…甲賀の豆腐特産品そっとすくうと、ふるんと揺れて、つるりと口の中へ。大豆の自然な甘みと、ほのかな香ばしさが、じんわり広がります——なにもつ…くるみごぼう郷土料理ひと口かじると、ごぼうのしゃきっとした歯ざわり。それを包むのは、なめらかな緑の餡——枝豆をていねいにすりつぶした、ほんの…
甲良町
甲良米特産品炊きあがりのごはんから、甘い湯気がふわりと立ちのぼります。ひと口噛めば、もっちりとした粘りとすっきりした甘み——甲良町で…甲良町の豆腐特産品そっとすくうと、ふるんと揺れて、口の中でつるりとほどけます。大豆の自然な甘みが、じんわり広がる——甲良町の手作り豆腐です…
高島市
とんちゃんご当地グルメ鉄板にのせると、じゅうっと香ばしい音と、甘辛い味噌の湯気が立ちのぼります。ひと口頬ばれば、こりっとした鶏肉に、こってり甘…安曇川の鮎特産品炭火でこんがり焼けば、皮はぱりっと、身はふっくら。ひと口で、川魚とは思えないほど清らかな香りが、すっと鼻に抜けていきます…アドベリー特産品口に入れると、ぷちぷちと粒が弾けて、爽やかな甘みと、きゅっとくる酸味がいっぺんに広がります。鮮やかな赤紫の果汁が、舌の上…高島の発酵食品特産品ひと切れ口に運ぶと、まろやかな酸味と深い旨みが、じんわりと舌に広がります。噛むほどにコクが増し、お酒にもごはんにもよく合…
守山市
モリヤマメロン特産品ナイフを入れると、果汁がつうっとあふれ出します。ひと切れ口に運べば、とろけるような果肉から、濃い甘みとみずみずしさがいっ…ほたるの里の米特産品炊きあがりのふたを開けると、白い粒がつやつやと光り、甘い湯気が立ちのぼります——守山のほたるの里で育つ、近江米です。 守…
草津市
草津メロン特産品ナイフを入れると、みずみずしい果汁があふれ出します。ひと口ほおばれば、とろけるような甘さが、口いっぱいに広がります。 草…あおばな（草津）特産品夏の朝、青い花がぱっと開く——草津に古くから受け継がれる、あおばなです。 あおばなはツユクサの仲間で、学名をオオボウシバ…
多賀町
多賀そば郷土料理打ちたてのそばをすすると、芳ばしい香りがふわりと鼻に抜け、すっきりとしたのどごしが心地よい——多賀大社の門前で味わう、多…寿命そば郷土料理つるりとすすれば、芳ばしい香りが鼻に抜け、すっきりしたのどごしが広がります——多賀大社の門前に伝わる、寿命そばです。 多…
大津市
瀬田しじみ特産品口に運ぶと、ぷりっとした身からじんわり出汁がにじみます。小ぶりながら旨みの濃い、琵琶湖の恵みです。 瀬田しじみは、琵琶湖…大津のうなぎご当地グルメふっくら焼けた身に、香ばしいタレ。ひと箸ほおばれば、とろりとした脂の甘みが口いっぱいに広がります。 大津は、知る人ぞ知る…日吉そば郷土料理つるりとしたそばをすすれば、香り高いだしが鼻に抜けます。比叡山のふもと、坂本の門前町でいただく一杯です。 日吉そばは、日…
長浜市
焼鯖そうめん郷土料理甘辛く炊いた焼き鯖をほぐし、その煮汁をまとったそうめんと一緒にすすります。こっくりとした旨みとそうめんののどごしが、たま…のっぺいうどん郷土料理とろりとしたあんが、うどんにからみます。ふうふうしながらすすれば、しょうがの香りが体の芯までぽかぽかと届きます。 のっぺ…
サラダパンご当地グルメコッペパンにかじりつくと、ぽりぽりとした歯ごたえ。マヨネーズで和えた刻みたくあんが、ぎっしり詰まっています。この意外な組…鴨鍋（湖北）郷土料理寒い季節、ことことと湯気を立てる鍋を囲めば、体の芯からあたたまる——湖北に伝わる、冬の鴨鍋です。 琵琶湖には、冬が近づく…
サラダパンご当地グルメコッペパンにかじりつくと、ぽりぽりとした歯ごたえ。マヨネーズで和えた刻みたくあんが、ぎっしり詰まっています。この意外な組…鴨鍋（湖北）郷土料理寒い季節、ことことと湯気を立てる鍋を囲めば、体の芯からあたたまる——湖北に伝わる、冬の鴨鍋です。 琵琶湖には、冬が近づく…東近江市
政所茶特産品湯のみに注ぐと、丸みのある甘い香りがふわりと立ちます。ひとくち含めば、まろやかなコクのあとに、すっきりした余韻——東近江…東近江の近江牛特産品すき焼きの鍋でさっと火を通せば、霜降りがとろりとほどけて、脂の甘みが口いっぱいに広がります——東近江で育つ、近江牛です。…東近江の梨特産品かじると、シャリッとした歯ざわりとともに、みずみずしい果汁があふれ出します。すっきりした甘さが口に広がる——東近江の梨で…
日野町
日野菜漬特産品塩に漬けると、根は桜色、葉は緑へと染まっていきます。かじれば、ほどよい辛みとほろ苦さ、すっきりした酸味——美しさと味わい…鯛そうめん郷土料理海のない滋賀に、鯛をまるごと一匹使ったごちそうがあります。近江商人のまち・日野町に伝わる「鯛そうめん」。年に一度の日野祭…ぶりぬた郷土料理ぶりに酢味噌をまとわせて、ひと口。脂ののったぶりのうまみと、酸味のきいた味噌が、口の中でまろやかに溶け合います——日野町…