京都府の食べ物一覧（89 品）2 / 3 ページ
食べ物の一覧
京都市（続き）
にしんそば郷土料理あつあつのつゆに、甘辛く炊いたにしんがほろり。脂と旨みがだしに溶け出し、そばと一緒にすするほどに、しみじみおいしいんです…おばんざい郷土料理小鉢に少しずつ盛られた、煮もの、和えもの、炊いたん。どれも素朴で、なぜだかほっと心がほどけます。 おばんざいとは、昔から…千枚漬特産品薄く透きとおったかぶらを一枚。口に運ぶと、ぱりっとした歯ざわりのあと、昆布の旨みとやさしいあまみが広がります。 生み出し…しば漬特産品鮮やかな紫の漬物をひと口。赤じその香りと、きりっとした酸味が、ごはんをぐいぐい進ませます。 しば漬の里は、京都・大原。赤…すぐき漬特産品ひと切れ口に入れると、きゅっとくる酸っぱさ。塩だけで漬けたとは思えない、深い旨みとコクが、あとからじわりと追いかけてきま…京都ラーメン（天下一品）ご当地グルメれんげですくうと、とろりと持ち上がるスープ。鶏のこくがぎっしり詰まった、唯一無二の「こってり」が、口いっぱいに広がります…京都ラーメン（第一旭）ご当地グルメ澄んでいるのに、しっかり濃い。醤油のきいたスープに、丼を覆うほどの焼豚がどんとのって、朝から並ぶ価値あり、と思わせます。…新福菜館の中華そばご当地グルメ運ばれてきた瞬間、おどろくほど真っ黒なスープ。けれど見た目に反して、しょっぱくはなく、まろやかな旨みがしみてくるんです。…京料理郷土料理一皿の中に、京都の四季がそっと宿っています。京料理は、平安以来の大饗料理や精進料理、茶の湯から生まれた懐石料理など、長い…鯖寿司郷土料理酢でしめた肉厚の鯖に、ふっくらと炊いた酢飯。ひと口ほおばれば、脂ののった鯖の旨みと、ほどよい酸味が重なり合います。 海か…京野菜（万願寺とうがらし）特産品焼いてかじると、肉厚の果肉からじゅわっと甘い汁。ぴりっと辛いかと身構えると、拍子抜けするほどやさしい味に、思わず笑みがこ…京野菜（九条ねぎ）特産品刻んでうどんにのせれば、とろりと甘く、香りはふくよか。加熱すると内側のぬめりがあまみに変わり、薬味を超えて主役になる青ね…京野菜（聖護院大根）特産品だしのなかでくたりと炊かれた、まんまるの大根。箸を入れるとほろりと割れ、ひと口で口のなかにとろけてしまうほど、やわらかい…京つけもの（壬生菜漬）特産品ぱりぱりっと噛むと、しゃきしゃきの歯ざわりのあとに、ほのかな辛みと爽やかな香りがふわり。あっさりしているのに、ごはんがど…
向日市
激辛グルメ（向日市）ご当地グルメ辛いもの好きなら、一度は訪れたい街があります。向日市は「激辛の聖地」として全国に名を馳せる、京都のホットなまちです。 そ…向日市のたけのこ特産品京料理に欠かせない、上品な味わいの筍がここにあります。向日市のたけのこは、乙訓の「白子たけのこ」として全国に知られる最高…
城陽市
城州白（梅）特産品完熟すると、まるで桃のように甘く芳醇な香りを放つ梅があります。城州白は、城陽市青谷で育てられてきた、京都を代表する高級梅…寺田イモ特産品「栗より甘い」と評判の、城陽が誇るさつまいもです。寺田イモは、城陽市寺田地区で育てられてきた、秋の味覚を代表する特産品で…城陽のてん茶特産品抹茶のもとになる、city最高峰のお茶がここで生まれます。城陽のてん茶（碾茶）は、全国の品評会で何度も日本一に輝いた、知…
精華町
洛いも（精華町）特産品京都・精華町から生まれた、ちょっと縁起のいい名前のお芋——それが「洛いも」です。「洛」は都を、ローマ字の「L」はラッキー…精華町のいちご特産品けいはんな学研都市のある精華町で、冬から春にかけて実るのが、つやつやと大粒のいちごです。ハウスのなかで大切に育てられた一…
大山崎町
大山崎のたけのこ特産品天王山のふもとに広がる竹林が、春の味覚を育てます。大山崎のたけのこは、乙訓の名高い筍どころが誇る、柔らかく香り豊かな逸品…大山崎のえごま油特産品実は大山崎は、えごま油発祥の地として知られています。大山崎のえごま油は、千年以上の歴史を受け継ぐ、由緒ある特産品です。…
長岡京市
京たけのこ（長岡京）特産品刺身で食べられるたけのこがあると聞けば、まず驚かれます。長岡京を代表する京たけのこ、その最高級が白子筍です。 農家は冬の…長岡京の朝掘り筍特産品夜明け前の竹林で掘り出される、鮮度抜群の春の味覚です。長岡京の朝掘り筍は、京都を代表する筍の名産地が誇る逸品です。 長岡…
南山城村
南山城村茶（村茶）特産品京都府でただひとつの「村」、南山城村。木津川の上流に広がる山あいの里で育つのが、香り高い「村茶」です。宇治茶の約2割を生…南山城村の原木しいたけ特産品京都府で育つ原木しいたけの、なんと約7割を生み出すのが南山城村です。山の清らかな空気のなかで、肉厚で香り高いしいたけがす…
南丹市
美山牛乳特産品かやぶきの里の澄んだ空気のなかで、健やかな牛が育ちます。美山牛乳は、南丹市美山町の豊かな自然が育む、濃厚でコクのある牛乳…美山のジビエ（鹿肉）郷土料理面積の九割以上が森という美山町は、シカやイノシシが暮らす豊かな猟場です。地元猟師が仕留めた鹿肉を味わうジビエが、この地の…美山の地鶏料理郷土料理山あいの自然のなかで、のびのびと育った地鶏の味です。美山の地鶏料理は、南丹市美山町ならではの、滋味あふれる山里のごちそう…美山の手づくり味噌特産品美山の清らかな水と冷涼な気候が、深い味わいを醸します。美山の手づくり味噌は、南丹市美山町で昔ながらの製法で仕込まれる、滋…
八幡市
八幡巻き特産品ごぼうをうなぎでくるりと巻いて、甘辛く仕上げた一品。京都・八幡発祥の郷土料理、八幡巻きです。 かつて八幡（現在の八幡市）…八幡のたけのこ特産品石清水八幡宮の門前町は、知られざる筍の名産地でもあります。八幡のたけのこは、京都有数の品質を誇る、春のよろこびです。 八…
舞鶴市
舞鶴かまぼこ特産品ひと切れ口に運ぶと、しこっ、こりっ。歯を押し返してくる弾力のあとから、魚そのものの旨みが、すうっと立ちのぼってきます。…肉じゃが（舞鶴発祥）ご当地グルメ甘辛いつゆがしみこんだ、ほくほくのじゃがいも。とろりとやわらかな牛肉と一緒にほおばれば、どこか懐かしい、ほっとする味わい…舞鶴の岩牡蠣特産品殻をあければ、ぷっくりと盛り上がった大きな身。つるりと口に運ぶと、海のミルクがあふれ出し、クリーミーで濃厚な旨みが舌いっ…海軍カレー（舞鶴）ご当地グルメふたを開けたとたん、スパイスの香りがふわり。とろりと濃いルウをごはんにかけてほおばれば、どこか懐かしく、思わずおかわりし…舞鶴の寒ぶり味噌漬特産品日本海の冬の恵みを、京の白味噌がやさしく包み込みます。舞鶴の寒ぶり味噌漬は、脂ののった寒の鰤を味噌にじっくり漬け込んだ、…