京都ラーメン（第一旭）

醤油のきいたスープに、丼を覆うほどの焼豚がどんとのって、朝から並ぶ価値あり、と思わせます。

本家 第一旭 たかばし本店は、京都駅にほど近い「たかばし」で、戦後まもなく生まれました。創業者の田口有司さんが昭和22年（1947年）に食堂を開き、昭和31年に「第一旭」と名を改めたと伝わります。コクがあるのに澄んだスープと、たっぷりの焼豚は、いつしか京名物と呼ばれるように。京都駅のたもとで、もう80年近く暖簾を守り続けています。

こってり全盛の京都にあって、澄んだ醤油の一杯。京都ラーメンの原点が、ここにあります。