海軍カレー（舞鶴）

とろりと濃いルウをごはんにかけてほおばれば、どこか懐かしく、思わずおかわりしたくなるおいしさです。

舞鶴は、海軍カレーのふるさと。日本海軍の最古とされるカレーのレシピは、明治41年（1908年）に舞鶴海兵団が出した「海軍割烹術参考書」に載った「カレイライス」だと伝わります。栄養たっぷりで一度に大量に作れて、なにより美味しい——船の上で重宝された一皿でした。

今も海上自衛隊では、金曜日はカレーの日。長い航海でも曜日の感覚を忘れないための習わしです。舞鶴の街では、艦艇のレシピを再現したカレーが味わえます。