スイートコーン

じつは北海道は、全国の収穫量のおよそ半分を占める、日本一のとうもろこし産地なんです。

昼と夜の大きな寒暖差が、昼間につくられた糖分を逃がさず、ぎゅっと内側に閉じ込め、驚くほどの甘さを生み出します。とりたてで鮮度のよいものは、なんと生のままかぶりつけるほどの甘さだといいます。

夏の北海道で味わう、茹でたてアツアツのとうもろこし。一本まるごと豪快に頬張れば、ジューシーな甘みが口いっぱいにあふれ出します。これぞ夏ならではの、贅沢でしあわせなごちそうです。