米・アスパラ

空知地方は、北海道を代表する米どころのひとつ。豊かな雪解け水と肥沃な土壌が、「ゆめぴりか」をはじめとする、甘みと粘りのあるふっくらとしたお米を育てます。

そしてもうひとつの主役が、春の訪れを告げるアスパラガス。北海道はアスパラの収穫量で全国一を誇り、空知でも一本ずつ手作業で丁寧に収穫されています。

太くてみずみずしいグリーンアスパラは、さっと茹でて塩をふるだけで絶品です。米もアスパラも、清らかな水と豊かな大地が育てた空知の自慢の味。大地の恵みを、そのまま味わえる旬の贈り物です。