あげいも

じゃがいもを丸ごと甘めの衣で包んで揚げた素朴なおやつで、外はカリッ、中はホクホクの食感がたまりません。

このあげいも、もとは中山峠の道の駅「望羊中山」で1968年に生まれた名物。峠を越える旅人のために、アメリカンドッグをヒントに地元のじゃがいもを揚げたのがはじまりだそうです。羊蹄山麓の男爵いもと、羊蹄山の伏流水で炊き上げるのがおいしさの秘密です。

串に三つ刺さった姿は、道民のソウルフード。文化庁の「100年フード」にも認定された一本を、ぜひ熱々で頬張ってみてください。