由来の物語
編集部「北の湘南」と呼ばれる伊達市で、丹精込めて育てられるブランド豚があります。
それが伊達の黄金豚です。
伊達市は対馬海流の影響で冬でも積雪が少なく、道内では珍しいほど温暖な土地。この穏やかな気候と、ストレスの少ない環境でのびのびと育った豚は、きめ細やかで甘みのある肉質が自慢です。生産者がこだわりを持って一頭一頭育てるからこそ生まれる、上質な味わいです。
トンカツやしゃぶしゃぶでいただけば、脂のとろけるような甘さと赤身の旨みのバランスにきっと驚くはず。伊達の風土が育てた豚肉を、シンプルな調理でじっくり味わってみてください。
全国うまいマップ編集部
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