岡山県の食べ物一覧（73 品）1 / 2 ページ
食べ物の一覧
井原市
明治ごんぼう特産品井原市芳井町の明治地区で育つ「明治ごんぼう」は、知る人ぞ知る上質なごぼうです。標高約400mの高原に広がる、粒子の細かい…井原のブドウ特産品房から一粒もぎ取って、ぱくり。皮ごとはじける瞬間、たっぷりの果汁とともに、すっきりとした甘さが口いっぱいに広がります。…
岡山市
デミカツ丼ご当地グルメふたを開けると、ごはんの上のとんかつに、つやつやと茶色いソースがたっぷり。サクッとした衣に、コクのあるデミグラスがからん…えびめしご当地グルメ運ばれてきた皿に、思わず目を見張る——真っ黒な炒めごはん。けれどひと口食べれば、香ばしさのあとに、ふっと甘みが広がって、…白桃特産品そっと皮をむくと、白くなめらかな果肉から、とろりと果汁があふれる。口に含めば、上品な甘さがすっと広がって、とろけるように…マスカット・オブ・アレキサンドリア特産品透き通った黄緑色の粒を口に入れると、ぷりっとはじけて、上品な甘さと、香水のような気高い香りがふわり。「果物の女王」と呼ば…ままかり特産品酢でしめた銀色の身を、あつあつのごはんにのせて、ひと口。さっぱりとした酸味のあとに、青魚のうまみがじんわり広がって、ごは…岡山ばら寿司郷土料理ふたを開けたとたん、わっと声が出る——すし飯の上に、えび、ままかり、れんこん、さやえんどん。色とりどりの具がぎっしりと敷…シャインマスカット特産品皮ごと、種を気にせずに、つやつやの大粒をぱりっと。あふれる果汁とマスカットの香りが広がる——シャインマスカットは、いま最…
笠岡市
笠岡ラーメンご当地グルメ湯気の立つどんぶりに、きらりと澄んだ醤油スープ。ひと口すすれば、鶏のうまみがすっと染みわたります。麺の上にのるのは、豚で…笠岡の干拓イチゴ特産品つやつやと真っ赤に熟れた実を、ひと粒つまんで口へ。ぷちっとはじけたとたん、みずみずしい甘さがあふれて、ふわりと香りが鼻に…
吉備中央町
吉備高原の野菜特産品吉備中央町は、標高200〜500mの吉備高原に位置する、冷涼な気候の町です。この高原の気候を活かして、味の濃い高原野菜が…吉備中央町の椎茸特産品吉備中央町の冷涼な高原で育つ椎茸は、肉厚で香り高いのが自慢です。標高のある吉備高原の澄んだ空気と清らかな水が、味わい深い…
久米南町
黄ニラ特産品やわらかなパステルイエローの葉先は、見ているだけで気持ちがほどけます。口に運べば、シャキシャキとした歯ざわりとともに、ニ…川柳の里のゆず特産品久米南町は「川柳の里」として知られる町で、香り高い柚子の産地でもあります。県内トップの生産量を誇り、多くの農家が冬の収穫…
鏡野町
山田養蜂場のはちみつ特産品鏡野町に本社を構える山田養蜂場は、はちみつで全国にその名を知られる会社です。良質な国産はちみつをはじめ、ローヤルゼリーな…鏡野の姫とうがらし特産品鏡野町奥津地区の特産品「姫とうがらし」は、食べた数秒後にやってくる辛さが評判の唐辛子です。鷹の爪の7割ほどの辛さに、味わ…
玉野市
たまの温玉めしご当地グルメ鉄板の上でじゅうっと焼き上がったごはんに、とろりとした温泉たまごをのせて、ぱちんと崩す。黄身がからんだひと口は、醤油と蒲…玉野の穴子特産品炭火の上で、たれを塗った穴子がじゅうじゅうと焼ける。ふっくらと立ちのぼる湯気をくぐって、ひと口頬張れば、ふわりとほどける…
高梁市
インディアントマト焼きそばご当地グルメ鉄板の上で、カレーの香りがふわりと立ちのぼる。やや太めのもちもち麺に、スパイスの効いたソースと、真っ赤なトマトの酸味がか…高梁紅茶特産品カップに注ぐと、澄んだ琥珀色がふわり。ひと口ふくめば、渋みはほとんどなく、ほんのりとした甘みと、どこか懐かしい香りが、す…ゆずきち特産品高梁市備中町で育つ「ゆずきち」は、ゆずに似た爽やかな香りを持つ香酸柑橘です。ゴルフボールほどの小ぶりな実で、まろやかな酸…
勝央町
勝央のB級グルメご当地グルメ勝央町で開かれるB級グルメイベントは、地元の食を知るのに格好の機会です。勝英地域でとれた農産物や加工品を使った、自慢の創…金時いも（勝央）特産品勝央町で育つ「金時いも」は、ホクホクの食感と自然な甘さが魅力のさつまいもです。地元の畑でじっくりと時間をかけて育てられ、…
新見市
千屋牛特産品きめ細かなサシの入った肉を、さっと火にかける。とろけるような脂の甘みと、噛むほどにあふれる赤身のうまみが、口の中いっぱい…新見A級グルメご当地グルメ新見市が掲げるのは、B級ではなくその上を行く「A級グルメ」。市域の8割以上を森林が占める豊かな自然のなかで育った、選りす…新見のピオーネ特産品濃い紫黒色の大粒を、つるりと口へ。ぷりっとはじけた瞬間、強い甘みとさわやかな酸味、そしてふくよかな香りが、いっぺんに押し…新見キャビア（チョウザメ）特産品新見市の意外な特産品が、チョウザメの卵から作られる「新見キャビア」です。山あいの町で本格的なキャビアが生まれていることに…
新庄村
ひめのもち特産品岡山県の最北、新庄村でつくられる「ひめのもち」は、もち米の最高品種として知られています。粘りが強く、きめ細やかな食感のお…新庄村のがま細工特産品北の山あいに、冬の手しごとから生まれた素朴な工芸品があります。新庄村に伝わる「がま細工」です。 蒲（がま）の仲間であるヒ…
真庭市
ひるぜん焼そばご当地グルメ鉄板の上でこんがりと焼けたキャベツと鶏肉に、味噌ベースのまろやかなたれがからんで、香ばしい湯気が立ちのぼります。にんにく…ひるぜんジャージー牛乳特産品グラスに注ぐと、ほんのり淡い黄金色をおびた一杯。ひとくち含めば、とろりと舌にのこる濃厚なコクと、すっきりとした後味が広が…ひるぜんジャージーヨーグルト特産品蒜山高原のお土産といえば、まず名前が挙がるのが「蒜山ジャージーヨーグルト」です。表面を覆う濃厚な黄色いクリーム層が、ほか…蒜山大根特産品蒜山高原の冷涼な空気のなかで育つ「蒜山大根」は、みずみずしさと甘みが自慢です。標高450m以上の高原で、太陽の光をたっぷ…
瀬戸内市
虫明の牡蠣特産品瀬戸内市の虫明（むしあげ）は、広島・宮城に次ぐ全国有数の牡蠣の名産地。「虫明迫門（せと）の曙」として朝日百選にも選ばれた…瀬戸内市のオリーブ特産品「日本のエーゲ海」と呼ばれる瀬戸内市牛窓は、地中海を思わせる風土でオリーブが育つ土地です。温暖で雨が少なく、日照時間が長…
西粟倉村
西粟倉のジビエ特産品「百年の森林（もり）構想」で知られる西粟倉村では、村で獲れる鹿や猪を地域の資源として活かしたジビエが特産品です。村の面積…西粟倉のうなぎ特産品西粟倉村の意外な特産品が、山あいで育つ「森のうなぎ」です。海から遠く離れた小さな山村で、うなぎの陸上養殖が行われているん…