岡山県の食べ物一覧（73 品）2 / 2 ページ
食べ物の一覧
浅口市
鴨方そうめん（手延べ麺）特産品浅口市鴨方は、つるりとしたのど越しが自慢の手延べそうめんの本場です。瀬戸内の温暖で乾燥した気候は麺の天日干しに向き、コシ…浅口のブドウ特産品浅口市は、昔からブドウ栽培が盛んな土地です。瀬戸内海に面した温暖な気候と豊かな日照に恵まれ、ブドウがのびのびと育つ好条件…
倉敷市
ぶっかけうどんご当地グルメコシのある麺に、濃いめのつゆをぐるりと回しかけ、ねぎや天かす、生卵をのせて、よく混ぜていただく。ずるっとすすれば、ぱんち…倉敷バーガーご当地グルメ美観地区を歩いていて、ふと足が止まる——鮮やかなブルーのバンズ。「デニムバーガー」と名づけられた、なんとも倉敷らしい一品…連島れんこん特産品輪切りにすると、白くつややかな断面が現れる。さっと火を通してかじれば、シャキッ、シャキッと小気味よい歯ごたえ。連島のれん…児島のたこ特産品よく締まった身を噛むと、こりっとした歯ごたえのあと、じわりと甘いうまみがにじみ出る。刺身に、天ぷらに、たこめしに——どう…
早島町
早島のい草製品特産品早島町を語るうえで欠かせないのが、い草の文化です。かつてこの町は、全国に名を知られたい草と畳表の一大産地でした。 その歴…早島の野菜特産品早島町は、岡山市や倉敷市に隣接する好立地を活かした、新鮮野菜の産地です。都市近郊にありながら豊かな農地が広がり、とれたて…
総社市
総社ドッグご当地グルメ総社市を歩いたら、ぜひ味わってほしいのが「総社ドッグ」です。2010年、B級グルメブームのなか「地元を元気にしたい」とい…総社の桃特産品そっと皮をむくと、白くなめらかな果肉から、とろりと果汁がこぼれる。口に含めば、上品な甘さがすうっと広がって、とろけるよう…
津山市
津山ホルモンうどんご当地グルメ熱した鉄板の上で、ぷりぷりのホルモンと野菜、うどんがじゅうじゅうと焼き合わさる。辛めのたれがからんで、香ばしい湯気が立つ…そずり鍋郷土料理甘辛い割下がぐつぐつと煮立つ鍋に、薄く削った牛肉がふわり。野菜や豆腐と一緒に煮込めば、骨のまわりならではの濃いうまみが、…干し肉特産品津山に来たら一度は味わいたいのが、ご当地のソウルフード「干し肉」です。薄切りや塊の牛肉に塩を揉み込み、数日かけて干し上げ…津山ロール（津山ロールずし）ご当地グルメふんわりと巻かれた生地に、フォークを入れる。しっとりやわらかなスポンジと、口の中でほどけるクリーム。ひと口食べれば、やさ…
奈義町
奈義ビーフ特産品奈義町のブランド牛「なぎビーフ」は、霜降りと赤身のうま味を兼ね備えた一頭です。那岐山脈をはじめ1000m級の山々に囲まれ…奈義のブルーベリー特産品奈義町の高原で育つブルーベリーは、甘みと酸味のバランスが絶妙です。標高の高い冷涼な環境が、味のきりりと引き締まった実を育…
備前市
日生カキオコご当地グルメ鉄板の上で、生地がじゅうじゅうと焼ける。ふっくらと膨らんだお好み焼きを切り分ければ、中からあふれるのは、ぷりっぷりの牡蠣…日生の牡蠣特産品冬の岡山で外せないのが、日生（ひなせ）の牡蠣です。兵庫県との県境に位置する備前市日生は、県内でもトップクラスを誇る牡蠣の…備前カレーご当地グルメ備前焼の郷ならではの楽しみ方が魅力の、備前市のご当地グルメ「備前カレー」です。日本六古窯のひとつ・備前焼の器に盛りつけて…
美咲町
たまごかけごはん（TKG）ご当地グルメ美咲町は、たまごかけごはん——通称TKGの聖地として知られる町です。産みたての新鮮な卵と、棚田で育てた米を、専用の醤油で…棚田米（大垪和西の棚田）特産品美咲町の大垪和西（おおはがにし）地区には、山あいに息をのむほど美しい棚田が広がります。「日本の棚田百選」にも選ばれた、約…
美作市
美作の黒豆特産品おせち料理に欠かせない最高級の黒豆として知られる、美作地域の「作州黒（さくしゅうくろ）」です。大粒でツヤがあり、煮るとな…湯郷温泉の温泉たまごご当地グルメ美作三湯のひとつ、湯郷温泉を訪ねたら楽しみたいのが温泉たまごです。湯けむり立ちのぼる温泉街の散策の合間に、気軽に味わえる…
矢掛町
矢掛の宿場町グルメご当地グルメ矢掛町の旧矢掛宿は、江戸の風情が今も色濃く残る宿場町です。旧山陽道の宿場として栄えた中心部に、当時の町並みが大切に守られ…矢掛のゆず特産品矢掛町は、香り高い柚子の産地としても知られています。山あいの大きな寒暖差が、つややかで香りのよい柚子を育てます。 この地…
里庄町
まこもたけ特産品里庄町の特産品「まこもたけ」は、シャキシャキ食感がクセになる秋の珍味です。イネ科の植物マコモの茎が、黒穂菌の働きで肥大し…里庄のみかん特産品里庄町で育つみかんは、瀬戸内の温暖な気候が生んだ冬の味覚です。瀬戸内海に面したこの地は日照に恵まれ、甘みの強いみかんをた…
和気町
和気のぶどう特産品和気町は、多彩な品種のブドウが育つ町です。温暖な気候と豊かな日照に恵まれ、ブドウ栽培にうってつけの環境が整っています。…和気のたけのこ特産品和気町の山あいでは、春になると良質なたけのこが土から顔を出します。手入れの行き届いた竹林で育つたけのこは、春の訪れを告げ…