高知県の名物・特産品・お取り寄せ

高知県は太平洋に面した黒潮の恵みと、山深い四国山地の自然が育む食材の宝庫で、「おきゃく」と呼ばれる宴会文化が根づいた食を愛する県です。県魚のカツオは高知の食文化を象徴する存在で、漁師のまかないが起源とされる「かつおのたたき」は、藁で表面を炙り薬味をたっぷり添えて食べる名物料理として全国に知られています。皿鉢料理は直径36～39cmの大皿に刺身やたたき、寿司、煮物を豪華に盛り付ける高知ならではのおもてなし料理です。農産物では生姜、茄子、ニラ、みょうがの生産量がいずれも全国第1位で、特にみょうがは全国シェア93%と圧倒的な特産品です。ゆずの収穫量も全国の約5割を占める日本一の産地で、ゆずぽん酢やゆず加工品はお取り寄せの定番として人気があります。四万十川の天然うなぎや川エビ、文旦やフルーツトマトなど地域ごとの名物も多彩で、ふるさと納税ではかつおのたたきやゆず製品が人気の返礼品です。

お土産

浜幸 土佐の果樹園その他 ・ 香南市高知の太陽を浴びた果実の香りを、そのまま閉じ込めたフルーツゼリーです。色も香りも、果物そのものです。 手がけるのは、はり…浜幸 栗饅頭和菓子 ・ 香南市しっとりとした皮に、上品な栗あんを包み込んだ饅頭です。高知の老舗が手がける、定番の和菓子です。 手がけるのは、はりまや橋…アンパンマンサブレ缶洋菓子 ・ 香美市食べ終わったあとも、ずっと手元に残る——そんなうれしいお土産です。 アンパンマンの生みの親・やなせたかしさんの故郷、高知…浜幸 かんざしその他 ・ 高知市「♪ぼんさんかんざし買うをみた」——よさこい節のあの一節から生まれた、高知土産の大定番です。竹林寺の僧・純信と娘お馬の悲…竹林寺羊羹和菓子 ・ 高知市元禄創業の老舗・西川屋老舗が、四国霊場第31番札所・五台山竹林寺にちなんで作る羊羹です。竹林寺は奈良時代、聖武天皇の命を…長尾鶏の玉子和菓子 ・ 高知市卵の形をした、ころんと愛らしい高知の銘菓です。その名は、高知が世界に誇る珍しい鶏にちなんでいます。 長尾鶏（おながどり）…西川屋 梅不し和菓子 ・ 高知市鎌倉時代から伝わるという、土佐でも指折りの古い銘菓です。砂糖のシャリッとした衣の奥に、雅な香りが隠れています。 言い伝え…竜馬がゆく和菓子 ・ 高知市菓子処青柳の看板商品のひとつ、和と洋が出会った乳菓です。ほろりと崩れる外皮の中に、栗の旨みが詰まっています。 風味豊かな…四万十そだち和菓子 ・ 高知市四万十川が育てた栗を、ぜいたくに使った和菓子です。ひと口で、清流の里の自然を感じられます。 四万十川流域で育った栗を使い…青柳 土佐ジローたまごのはんじゅくちーずその他 ・ 高知市とろりとした口どけがたまらない、半熟チーズケーキです。高知の幻の地鶏が産んだ、濃厚な卵が主役です。 使われているのは、高…土佐のゆずサブレ洋菓子 ・ 高知市袋を開けた瞬間、ふわっと柑橘の香りが立ちのぼります。リピーターが続出する、人気の柚子サブレです。 手がけるのは庄壽庵。北…人のよろしさその他 ・ 高知市放浪の俳人が詠んだ句から、その名をいただいた銘菓です。高知の人のあたたかさを、お菓子に込めました。 名前の由来は、各地を…

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