安芸しらす丼

これが安芸市自慢のちりめん丼です。

太平洋に面した安芸市は、ナスや岩崎弥太郎の生家、阪神タイガースのキャンプ地として知られますが、近年はしらすの町としても評判を集めています。朝獲れのしらすをその日のうちに加工場で釜揚げにし、隣接の食堂でそのまま丼に仕立てる。だからこそ味わえる、ふんわりやわらかな食感と磯の香りなのです。

釜揚げと生しらす（どろめ）を食べ比べできる二色丼も人気です。太平洋の海の鮮度をまるごと頬張る、安芸ならではの贅沢な一杯をぜひどうぞ。