秋田県の食べ物一覧（53 品）1 / 2 ページ
食べ物の一覧
にかほ市
天然岩牡蠣特産品にかほ市・象潟の日本海で夏に採れる天然岩牡蠣は、知る人ぞ知るブランド牡蠣です。 おいしさの秘密は、鳥海山のブナ林にありま…象潟の地魚特産品鳥海山と日本海に抱かれたにかほ市・象潟は、四季折々の地魚が水揚げされる漁師の町です。 にかほ市には象潟をはじめいくつもの…
井川町
羽後町
西馬音内そば郷土料理盆踊りで名高い羽後町西馬音内に伝わるのが、つるりと喉ごしのよい西馬音内そばです。 その起源は、文政元年（1818年）創業…明通チーズ特産品羽後町で生まれた明通りチーズは、廃校になった小学校の校舎で作られてきた、東北でもめずらしい熟成チーズです。 きっかけは、…
横手市
横手やきそば麺・米甘めのソースをまとった太麺に、半熟の目玉焼きをとろり。黄身をからめれば、まろやかさが一気に増します。脇に添えられた福神漬…いぶりがっこ郷土料理ぽりっと噛むと、燻製の香ばしさとたくあんの甘みが追いかけてきます。お茶うけにも、チーズやお酒の相棒にもぴったり——いぶし…十文字中華そばご当地グルメ澄んだスープをひとくち。煮干しと昆布のやさしいだしが、すーっと体に沁みわたります。白くて細い縮れ麺は、するするとのどを通…
潟上市
佃煮特産品日本海や湖の幸を甘辛く炊き上げた佃煮は、秋田の食卓に欠かせない保存食です。 佃煮はもともと江戸で生まれ、秋田には明治の頃…梨・ブドウ特産品日本海の潮風と山の恵みを受けて育つ梨やブドウは、秋田が誇る果物です。 海からの潮風と、山々が育む豊かでミネラルあふれる水…
五城目町
だまこ鍋郷土料理八郎潟周辺に伝わる素朴な鍋料理が、五城目町などで親しまれるだまこ鍋です。 「だまこ」の名は、ご飯を丸める「だま」に、秋田…五城目朝市特産品五城目町に立つ五城目朝市は、530年もの歴史を持つ、秋田県内で最も古い朝市です。 その始まりは1495年。馬場目の地頭・…三種町
じゅんさい特産品三種町は、国産じゅんさいの実に約9割を生み出す、日本一の産地です。 じゅんさいは沼に育つ水草の若芽で、その9割以上が水で…サンキューメロン特産品三種町の八竜地域でしか栽培されない、希少なメロンがサンキューメロンです。 名前は数字の39ではなく、地域に伝わる蓮沼龍神…馬肉特産品白神山地のふもと、自然豊かな三種町で育てられる馬肉も、この町の特産品のひとつです。 世界自然遺産・白神山地や出羽丘陵から…
鹿角市
きりたんぽ鍋郷土料理香ばしく焼けたきりたんぽを、こっくりとしただしの鍋へ。ほろりとほどけた米に、比内地鶏や山の幸のうまみが染み込んで——きり…鹿角ホルモンご当地グルメジンギスカン鍋の上で、味噌だれをまとったホルモンがじゅうじゅうと音を立てます。脂がはじけ、甘辛い味噌の香りが立ちのぼる。…鹿角リンゴ特産品ひと口かじると、シャキッと小気味よい歯ごたえ。たっぷりの果汁とともに、ほどよい甘みとさわやかな酸味が、口いっぱいに広がり…北限の桃特産品つるんとした桃肌に、そっと指をそえると、あふれそうな果汁の重み。ひと口かじれば、とろけるような甘さが、口いっぱいに広がり…淡雪こまち特産品炊きあがったごはんをひと口。もっちりとした粘りと、ほのかな甘みが、口の中にふわりと広がります。冷めてもかたくならず、やわ…
秋田市
きりたんぽ鍋郷土料理比内地鶏のだしがしみたきりたんぽを、はふはふと頬張る。表面は香ばしく、中はもっちり。鶏のうまみとご飯が溶け合って、体の芯…しょっつる鍋海鮮ひと口すすると、魚醤ならではの奥深いうまみがじんわり広がります。主役は冬の味覚ハタハタ。ぷりっとした白身と、まろやかな出…
小坂町
桃豚特産品鹿角郡小坂町を中心に育てられる、秋田を代表するブランド豚が桃豚です。正式には十和田湖高原ポークSPF桃豚といいます。 豚…小坂カツラーメンご当地グルメ鉱山の町・小坂町で愛されるご当地グルメが、醤油ラーメンにとんかつをのせたかつらーめんです。 生まれたのは昭和45年頃。小…アカシア蜂蜜特産品小坂町の山々で採れるアカシア蜂蜜は、上品ですっきりとした甘さが自慢の逸品です。 この蜂蜜には、町の歴史が深く関わっていま…十和田湖ヒメマス特産品秋田と青森にまたがる十和田湖の名物が、上品な脂をたたえた淡水魚・ヒメマスです。 かつて十和田湖は、魚のすまない湖でした。…
上小阿仁村
秋田杉工芸品木曽ヒノキ、青森ヒバと並び、日本三大美林に数えられる秋田杉。秋田の厳しい寒さの中で長い時間をかけてゆっくり育つため、年輪…山菜特産品秋田の山々が、春の訪れとともに届けてくれる天然の山菜です。こごみ、ぜんまい、みず、タラの芽など、雪解けの大地から次々と芽…
仙北市
大潟村
大館市
きりたんぽ鍋郷土料理香ばしく焼けたきりたんぽを、比内地鶏のだしがきいた鍋にくぐらせます。ほろりとほぐれた米に、鶏のうまみがじゅわっと染み込ん…比内地鶏特産品ひと口噛むと、ぐっと押し返してくる弾力。さらに噛むほどに、奥からじわりと旨みがにじみ出してきます。赤みの強い、きゅっと締…とんぶり特産品口に入れた瞬間、小さな粒がプチプチとはじけていきます。直径わずか一、二ミリの、深い緑の粒たち。見た目は黒っぽい魚卵そっく…大館曲げわっぱ工芸品すっと手にとると、ほのかに杉の香り。やわらかな木目は手になじみ、見ているだけで気持ちがほどけます。ごはんを詰めれば、木が…
大仙市
大曲の納豆汁郷土料理あつあつの味噌汁に、すりつぶした納豆をふわっと溶かし込みます。納豆のとろみとコクが汁全体にからみ、ひと口すするごとに、体…
大曲の花火ご当地グルメ夏の夜空に、大輪の花が次々と咲いては消えていきます。地響きとともに胸に響く光のシャワー——全国の花火師が日本一を競う、大…
大曲の花火ご当地グルメ夏の夜空に、大輪の花が次々と咲いては消えていきます。地響きとともに胸に響く光のシャワー——全国の花火師が日本一を競う、大…男鹿市
男鹿しょっつる焼きそばご当地グルメなまはげの里・男鹿で2009年に生まれたご当地グルメが、男鹿しょっつる焼きそばです。 しょっつるは、ハタハタなどを塩で漬…石焼き鍋郷土料理男鹿半島に伝わる石焼き鍋は、漁師たちの暮らしから生まれた豪快な郷土料理です。 もとは漁師が、獲れた魚や海藻、ねぎなどを桶…ハタハタ特産品魚へんに神と書いて鰰。ハタハタは、秋田の県魚に選ばれている冬の味覚の代表です。 ふだんは深い海に暮らし、雷鳴がとどろく1…