馬肉

世界自然遺産・白神山地や出羽丘陵からのミネラル豊かな水に恵まれたこの土地は、畜産にもぴったりの環境です。地元の畜産農家では、秋田産の大豆や稲わらをえさに、ゆったりとした環境で馬を育てています。手間をかけて育てられた馬肉は、脂がしつこくなく、さっぱりとした甘みがあるのが特徴。町外の飲食店にも提供されるほどの品質です。

美しい赤身は、馬刺しや鍋でいただくのが格別。高タンパクでヘルシーな、秋田の隠れた食文化をぜひ味わってみてください。