和歌山県の食べ物一覧（86 品）2 / 3 ページ
食べ物の一覧
高野町（続き）
高野豆腐特産品だしをたっぷり含んでふっくらと炊き上がり、噛むとじゅわっと旨みがあふれる。高野山生まれの保存食、高野豆腐です。 その始ま…高野山のやきもち郷土料理参道で頬張る、素朴な香ばしさ——高野山の門前で売られるやきもちは、参拝客に長く親しまれてきた名物の餅菓子です。 自家製の…
上富田町
上富田町の梅特産品南高梅の里に隣り合う、梅の産地——上富田町は、田辺やみなべに隣接する良質な梅の産地です。 日本一の梅どころである紀州の中…上富田町の紀州うすい豆特産品春を告げる、ふっくら大粒の豆——上富田町では、和歌山名物の「紀州うすい」えんどう豆が栽培されます。 紀州うすいは、大粒で…
新宮市
めはり寿司郷土料理つやのある高菜の葉で、ふっくらと握ったごはんをまるごと包む。大きなおにぎりに思いきり口を開けてかぶりつけば、葉のほどよい…さんま寿司（新宮）郷土料理背を開いたさんまを、すし飯の上にぴたりと一尾。尾頭付きの姿のまま、銀色の皮がつやつやと光ります。ひとくち噛めば、締まった…徐福寿司郷土料理尾頭付きのさんまが、すし飯の上にすらりと一尾。柑橘の酢でしめた身は、ふっくらと締まり、ひとくちごとに爽やかな香りがふわり…熊野牛郷土料理口に入れた瞬間、とろりと脂がほどけていく。きめ細かな霜降りが体温でほどけ、肉そのものの甘みとうまみが、じわりと舌に広がり…
太地町
くじら料理（太地町）郷土料理日本の古式捕鯨発祥の地として知られる、太地町。ここでは今も多彩なくじら料理が大切に受け継がれています。 太地の捕鯨の歴史…くじらの竜田揚げ郷土料理衣をまとってカリッと揚がった、くじらの竜田揚げ。どこか懐かしさを感じる味わいです。 醤油やしょうがで下味をつけた鯨肉に片…くじらの大和煮特産品甘辛い味付けがご飯にもお酒にもよく合う、くじらの大和煮。太地町を代表する保存食です。 鯨肉を醤油や砂糖でこっくりと煮付け…
田辺市
南高梅（田辺）特産品ひと粒つまむと、ぽってりと厚い果肉がほろりとほどける。皮は薄く、種は小さく、口の中にやわらかな酸味と塩気がじんわり染みわ…紀州梅干し（田辺）特産品ひと粒で、ごはんが何杯でもすすむ——田辺市は、果肉が厚くやわらかい最高級品種「南高梅」を使った紀州梅干しの産地です。 南…紀州備長炭特産品炭火焼きの香ばしさは、この炭から——田辺市秋津川は「備長炭発祥の地」とされ、ウバメガシを原料に高温で焼き上げる最高級の白…田辺のひとはめ寿司ご当地グルメつやつやのしめ鯖をのせた棒寿司を、大きな海藻の葉でくるりと巻く。ひとくち噛めば、しゃきっとした葉の歯ざわりと磯の香り、酢…
湯浅町
湯浅醤油特産品とろりと琥珀色に輝き、ひとたび香りを立てれば、それだけでごはんが恋しくなる。日本の醤油づくりが始まった地、紀州湯浅の醤油…金山寺味噌（湯浅）特産品ごはんの上にひとさじのせれば、もうそれだけでお箸が止まらなくなる。湯浅に伝わる金山寺味噌は、おかずとして食べる「なめみそ…湯浅のしらす海鮮紀伊水道の海から、まっ白な宝石——湯浅町は、栄養豊かな湯浅湾で獲れる新鮮なしらすが自慢の町です。 醤油醸造発祥の地として…湯浅なすのもろみ漬け特産品醤油の町ならではの、深い味わい——湯浅町のなすのもろみ漬けは、金山寺味噌のもろみに茄子を漬け込んだ伝統の保存食です。 湯…
那智勝浦町
勝浦のマグロ海鮮はえ縄で釣り上げる、生マグロ日本一——那智勝浦町は、生鮮マグロの水揚げ量が日本一を誇る漁港の町です。 勝浦漁港では、黒潮…勝浦のまぐろ丼ご当地グルメ日本一の港で味わう、ぜいたくな一杯——那智勝浦町のまぐろ丼は、生鮮マグロ水揚げ日本一の町ならではの名物です。 はえ縄漁で…那智黒飴郷土料理那智の滝の黒い岩肌を思わせる、つやつやと真っ黒な飴。それが那智勝浦町の名産・那智黒飴です。 もともとは熊野でとれる那智黒…勝浦の温泉マグロ海鮮日本でも有数の生マグロ水揚げ量を誇る、那智勝浦町。その港町ならではのお土産が、温泉マグロの加工品です。 黒潮にもまれて育…
日高川町
日高川の鮎海鮮串に刺してこんがりと焼けば、川風のようなさわやかな香りがふわりと立ちのぼる。清流・日高川が育む天然鮎の塩焼きです。 鮎は…日高川町のゆず特産品紀伊の山が香らせる、爽やかな黄色——日高川町は、上流域で香り高いゆずが栽培される町です。 紀伊山地の山間部、昼夜の寒暖差…
日高町
日高のクエ海鮮冬の味覚の王様と呼ばれる、幻の高級魚——日高町は、古くからクエ料理が親しまれてきたクエの本場です。 体長一メートルを超え…日高の天然ヒラメ海鮮紀伊水道の好漁場で、身を引きしめて——日高町では、沿岸で獲れる天然ヒラメが楽しめます。 紀伊水道は潮の流れが豊かな好漁場…
白浜町
クエ鍋（白浜）海鮮温泉宿で味わう、冬の味覚の王様——白浜町の冬の名物・クエ鍋は、高級魚クエを贅沢に使った鍋料理です。 クエは体長一メートル…とれとれ市場の海鮮海鮮マグロの解体ショーに歓声がわく——白浜町のとれとれ市場は、西日本最大級の海鮮市場です。 漁協が直営し、紀伊半島の豊かな海…白浜の伊勢えび海鮮荒波が育てた、海の高級食材——白浜町では、紀伊水道の海で獲れた天然の伊勢えびが楽しめます。 潮の流れが速い紀伊水道の荒波…
美浜町
美浜町の松葉ガニ海鮮紀伊水道の海が育てる、冬の恵み——美浜町は、雄大な松林「煙樹ヶ浜」で知られる海辺の町で、新鮮な海産物が水揚げされます。…美浜町の松の実特産品煙樹ヶ浜の松林にちなんだ、香ばしい実——美浜町の特産品・松の実は、料理やお菓子に使われる風味豊かな木の実です。 美浜町は…
北山村
有田市
有田のタチウオ海鮮銀色に輝く細長い魚体は、まるで一本の太刀のよう。上品な白身は、コリッとした歯ごたえと、さっぱりしながらも濃い旨みをあわせ…たっちょほねく丼ご当地グルメほかほかのごはんの上に、こんがり揚がった天ぷらをどんとのせる。さくっとした衣の中から、ふんわりした魚のすり身のうまみと、…有田みかんジュース特産品グラスに注げば、とろりと濃いオレンジ色。ひと口飲めば、まるでみかんをそのまま頬張ったような果実味が広がります。有田みかん…
有田川町
有田川町のみかん特産品有田川の段々畑で、日本一の甘さを——有田川町は、全国に名高いブランド「有田みかん」の主要産地のひとつです。 有田地域のみ…有田川町のぶどう山椒特産品粒を一つ口に含むと、さわやかな香りがぱっと広がり、やがてしびれるような刺激がじんと走る。「緑のダイヤ」と称される、有田川…