和歌山県の食べ物一覧（86 品）3 / 3 ページ
食べ物の一覧
和歌山市
和歌山ラーメン（井出商店）ご当地グルメとろりと濃い茶色のスープをひとくち。豚骨と醤油がぶつかり合うコクのあとに、すっと引いていくあと味——和歌山では「中華そば…和歌山ラーメン（丸三）ご当地グルメずっしりと濃い豚骨醤油のスープに、生姜やにんにくの香りがほのかに立ちのぼる。よそ行きではない、地元の人がふだん食べてきた…和歌山の茶粥（おかいさん）郷土料理番茶でさらりと炊いたお粥を、ふうふうと冷ましながらすすります。米の甘みのあとに、ほうじ茶のような香ばしさがふっと抜けてい…足赤えび海鮮殻をむいて口に運ぶと、ぷりっとした歯ごたえのあとに、濃い甘みがじんわり広がります。車海老に劣らぬ食感と旨み——紀州が誇る…雑賀崎の海鮮海鮮斜面にびっしりと家が連なる港町。そのふもとの漁港に、夕方になると船が次々と帰ってきます。水揚げされたばかりの魚が並ぶ光景…なれ寿司（和歌山市）郷土料理葉を開いた瞬間、つんと鼻をつく発酵の香り。好き嫌いは分かれますが、ひとくち食べると酸味と旨みがじわりと押し寄せ、くせにな…