長野県の食べ物一覧（48 品）1 / 2 ページ
食べ物の一覧
安曇野市
安曇野わさび特産品すりおろせば、つんと鼻に抜ける爽やかな香り。北アルプスの恵みが育てた、安曇野のわさびです。 安曇野市一帯は、北アルプスの…安曇野そば郷土料理北アルプスの雪解け水と、冷涼な空気。穂高連峰を望む田園のなかで、香り高いそばが打たれます。安曇野のそばです。 安曇野市は…安曇野の林檎特産品ひとくちかじれば、シャキッとした歯ざわりとともに、みずみずしい甘みがあふれます。安曇野で育ったりんごです。 安曇野市は、…伊那市
ローメンご当地グルメ茶色い太めの蒸し麺に、マトンとキャベツがたっぷり。もちっとした独特の歯ごたえと、肉と野菜の旨みがからんで、一度食べたらや…
ソースかつ丼ご当地グルメ丼のふたを開けると、揚げたてのカツがどんと鎮座。秘伝のソースをくぐらせた衣はさくり、下のキャベツはひんやりしゃきしゃき。…伊那のざざ虫郷土料理甘辛い佃煮をひとつまみ、日本酒をくいっと。通をうならせる、伊那谷の珍味「ざざ虫」です。 ざざ虫とは、天竜川の清流に棲むト…
ソースかつ丼ご当地グルメ丼のふたを開けると、揚げたてのカツがどんと鎮座。秘伝のソースをくぐらせた衣はさくり、下のキャベツはひんやりしゃきしゃき。…伊那のざざ虫郷土料理甘辛い佃煮をひとつまみ、日本酒をくいっと。通をうならせる、伊那谷の珍味「ざざ虫」です。 ざざ虫とは、天竜川の清流に棲むト…塩尻市
岡谷市
うなぎご当地グルメパリッと香ばしい皮目に、とろりと乗った脂。「うなぎのまち」岡谷が誇る、こだわりの一串です。 諏訪湖畔の岡谷市は、古くから…岡谷のシルク工芸品しっとりと上品な光沢をたたえた絹織物。かつて「シルクの都」と呼ばれた岡谷の、誇り高い手みやげです。 岡谷市は、明治から大…
茅野市
宮田村
駒ヶ根市
軽井沢町
佐久市
小諸市
小布施町
松本市
山賊焼きご当地グルメざくっと衣を噛みしめると、にんにくの効いた肉汁があふれ出す。一枚肉の鶏もも肉を、豪快にほおばる幸せといったら。 山賊焼き…信州そば郷土料理ひとくちすすれば、そばの香りがふわり。冷たくしまった麺を、つゆにくぐらせて手繰る——信州の水と気候が育てた、香り高い一杯…上田市
美味だれ焼き鳥ご当地グルメ焼きたての串に、にんにくたっぷりの醤油だれをとろり。ひと口かじれば、香ばしい鶏とパンチの効いたたれが、ごはんもお酒も進ま…
上田のくるみそば郷土料理そばつゆに、すりつぶしたくるみのペーストをとかし込む。とろりと甘く香ばしいつゆに麺をくぐらせれば、これがもう、たまらない…信濃町
信濃町のとうもろこし特産品信濃町は、夏になるとうまいとうもろこしを求める人で賑わう高原の町です。黒姫から戸隠へと続く道は「もろこし街道」とも呼ばれ…信濃町のそば郷土料理信濃町のそばは、霧が育てる「霧下そば」として知られています。黒姫山の麓に広がる標高五百〜七百メートルの高原は、昼夜の気温…
諏訪市
みそ天丼ご当地グルメごはんの上の天ぷらに、つやつやの甘い味噌だれがとろり。さくっと揚がった衣に、まろやかなコクと甘みがしみて、箸が止まらなく…諏訪の味噌特産品だしに溶けば、ふわりと香ばしい湯気が立ちのぼる。ひとくちすすれば、すっきりとした旨みとコクが、お椀いっぱいに広がります。…
須坂市
千曲市
あんずの里特産品春、なだらかな丘いちめんがあわい桃色に染まります。「一目十万本」とうたわれる、千曲市のあんずの里です。 千曲市の森・倉科…姨捨の棚田米特産品善光寺平を見おろす斜面に、無数の小さな田んぼが段々と連なります。名月の里・姨捨の棚田で育ったお米です。 姨捨の棚田は、戦…
大町市
黒部ダムカレーご当地グルメお皿の上に、堰堤の形をしたごはんがそびえ立っています。アーチを描く米の壁、その外側にカレーのルウがダム湖のように満ちる—…おざんざ郷土料理つるりとした細い麺を、温かいつゆでひとすすり。大町市生まれの、ちょっとふしぎなうどん「おざんざ」です。 じつはこの麺、戦…辰野町
中野市
中野のえのき茸特産品シャキシャキとした歯ざわりと、淡白でやさしい味わい。鍋物や味噌汁でおなじみのえのき茸、その日本一の産地が中野市です。 中…中野のぶどう特産品信州中野は、日本でも有数のぶどうの里です。志賀高原の麓に広がる中野市は、昭和五十年代から大粒で黒々とした巨峰の名産地とし…
長野市
おやき郷土料理こんがり焼けた皮を割ると、湯気とともに野沢菜やなすの餡があらわれる。もちっとした生地と、素朴な具のあまみが、じんわり体に…
善光寺門前そば郷土料理つるりとすすれば、そばの香りが鼻に抜ける。打ちたて、ゆでたての一杯は、参拝のあとの体にしみるおいしさです。 善光寺の門前…
信州味噌特産品だしに溶かせば、ふわりと立ちのぼる香ばしさ。淡い色あいからは想像できないほど、すっきりとした旨みとコクが、お椀いっぱいに…
七味唐辛子特産品ふたを開けると、ふわりと香る唐辛子と山椒。ひと振りで、そばも鍋も、ぱっと味が引き締まります。 善光寺門前で愛されてきた七…