鹿児島県の食べ物一覧（81 品）2 / 3 ページ
食べ物の一覧
鹿児島市（続き）
鶏飯（本土版）郷土料理白いごはんに、ほぐした鶏肉、錦糸卵、しいたけ、薬味をのせる。そこへ熱々の鶏ガラスープをかけると、ふわりと湯気が立ち、さら…酒ずし郷土料理ふたを開けると、ふわりと立ちのぼる、お酒のやわらかな香り。たいやえび、たけのこ、つけあげ——色とりどりの具がぎっしり重な…
十島村
出水市
出水の鶏肉特産品こんがり焼けた皮はぱりっと香ばしく、中の身はしっとりジューシー。噛むほどに、鶏のうまみと甘みがじゅわっとあふれてきます。…出水のみかん特産品冬の出水を代表する味覚といえば、甘くてジューシーな温州みかんです。 出水市は温暖な気候と豊かな日照に恵まれ、古くからみか…
垂水市
垂水のカンパチ特産品刺身でこそ味わいたい——錦江湾が育てたカンパチです。 垂水市はカンパチ養殖の生産量日本一を誇る名産地。平均水深百二十メー…垂水の温泉水特産品垂水の大地が長い時をかけて磨いた、まろやかな温泉水です。 垂水市は良質な温泉水が湧き出ることで知られ、飲料用として全国に…
瀬戸内町
西之表市
安納芋特産品オーブンから取り出すと、割れた断面からとろりと蜜があふれ、湯気とともに甘い香りが立ちのぼります。スプーンですくえば、クリ…種子島の黒糖特産品南国の太陽を浴びて育った、種子島の素朴な黒糖です。 種子島でも、温暖な気候を活かしてさとうきびが栽培され、昔ながらの黒糖…
曽於市
曽於の畜産品特産品牛・豚・鶏がそろう、畜産の街・曽於の自慢の味です。 曽於市は鹿児島県有数の畜産地帯。黒毛和牛や黒豚の一大産地として知られ…曽於のゆず特産品料理にひとふりすれば、ぱっと食卓が華やぐ——曽於の香り高いゆずです。 曽於市の旧末吉町一帯は、昔から香りのよいゆずの産地…
大崎町
大和村
知名町
中種子町
長島町
長島のブリ（鰤王）特産品箸でつまんだ刺身は、つやつやと脂が輝き、口に入れた瞬間にとろけるような旨みが広がります。それでいて身はしっかりと締まり、…長島の赤土じゃがいも特産品ミネラル豊かな赤土が育てる、ホクホクのじゃがいもです。 長島町の大地は、目の細かい粘土質でありながら水はけもよい赤土。海…
天城町
東串良町
徳之島町
徳之島の黒糖特産品黒潮に抱かれた徳之島は、太陽の光と恵みの雨、そしてミネラル豊富な赤土が育てる良質なさとうきびの島です。十二月から四月の製…徳之島の闘牛文化郷土料理徳之島は「闘牛の島」として知られています。牛同士が角を突き合わせる「牛なくさみ」は、古くから島に根づいた伝統の娯楽。かつ…
南さつま市
坊津のカツオ特産品南さつまの坊津は、古くからかつお漁で栄えてきた歴史ある港町です。 リアス式の入り江に恵まれた坊津は、遣唐使の時代から海の…南さつまの砂丘らっきょう特産品吹上浜の砂丘地帯で育つ、シャキシャキ食感のらっきょうです。 南さつまに広がる吹上浜は、白い砂が続く美しい砂丘地帯。その水…
南九州市
知覧茶特産品湯のみに注ぐと、透きとおった若緑色が広がります。ひと口ふくめば、まろやかな甘みのあとに、すっと爽やかな香りが鼻へ抜けてい…がね（南九州）郷土料理揚げたてのがねを一つ。外はからりと香ばしく、中はさつまいものほくほくが顔を出します。噛むと、ほんのりとした甘みがじんわり…
南種子町
南大隅町
日置市
美山の薩摩焼特産品日置市の美山は、薩摩焼の窯元が集まる陶芸の里です。 四百年あまり前、朝鮮半島から渡ってきた陶工たちによって始まったとされ…吹上浜の砂丘農産物特産品水はけのよい砂地が育てる、甘みの強い農産物です。 日置市に広がる吹上浜の砂丘地帯では、らっきょうやさつまいも、落花生など…
枕崎市
枕崎鰹節特産品削りたての一片を、舌にのせる。すっと溶けて、燻した香ばしさと、奥深いうまみが鼻へ抜けていきます。出汁を引けば、台所いっぱ…枕崎のかつお料理特産品かつおの町・枕崎を語るうえで欠かせないのが、新鮮なかつお料理です。 枕崎港はかつおの水揚げ量が全国でもトップクラス。さら…枕崎かつおラーメンご当地グルメスープをひとくちすすると、とんこつとは別の世界。かつお節からとった出汁が、すっきりと澄んだうまみとなって広がり、最後の一…
霧島市
壺造り黒酢（福山町）特産品ひとくち口に含むと、まろやかな酸味のあとに、ふくよかなコクと甘みが追いかけてくる。とがった酸っぱさではなく、長い時間が育…霧島黒豚特産品箸を入れるとほろりとほぐれ、脂はくどさがなくさらりと甘い。噛むほどに細やかな繊維からじんわりと旨みがにじみ、やわらかな歯…霧島茶特産品お茶どころ鹿児島のなかでも、霧島茶は爽やかで上品な甘みと香りで知られる銘茶です。 産地である霧島市は、南九州市などに次ぐ…霧島温泉たまごご当地グルメ霧島温泉郷を歩いていると、もうもうと湯けむりを立てる蒸し場が目に入ります。霧島温泉たまごは、その天然の温泉蒸気でじっくり…