長島の赤土じゃがいも

長島町の大地は、目の細かい粘土質でありながら水はけもよい赤土。海に囲まれた土地ならではの潮風が運ぶ亜鉛や鉄分などのミネラルもほどよく吸収され、皮が薄くホクホクとした食感のじゃがいもが育ちます。「長島地区赤土バレイショ」としてかごしまブランド産地に指定され、全国に出荷される自慢の一品です。

ホクホクとした食感は、シンプルな塩ゆででも十分に楽しめます。春を告げる新じゃがは、皮ごと味わうのもおすすめ。長島の海と大地が育んだ、甘くて旨みたっぷりのじゃがいもを、ぜひ食べてみてください。