兵庫県の食べ物一覧（92 品）2 / 3 ページ
食べ物の一覧
西宮市
西脇市
播州ラーメンご当地グルメ一口すすって「あれ、甘い」と驚く——それが播州ラーメンの第一印象です。 西脇市を中心とした北播磨に根づいたご当地ラーメン…播州織特産品兵庫県西脇市を中心に、200年以上織り継がれてきた綿織物が播州織です。 起源は江戸時代中期の寛政4年(1792年)。宮大…
赤穂市
赤穂の塩特産品指先でひとつまみ、料理にふると、素材の甘みがぐっと前に出てきます。にがりをほどよく含んだ赤穂の塩は、ただ塩辛いだけではな…播州赤穂塩ラーメンご当地グルメ丼から立つ湯気をひと吸いすると、鶏のだしに干しエビや貝柱の旨みがふわり。れんげですくったスープは透きとおっていて、ひと口…赤穂の牡蠣特産品殻を開けると、ぷっくりとふくらんだ身がつやつやと光ります。つるりとすすれば、濃厚なクリームのような甘みと潮の香りが口いっ…
川西市
一庫炭（菊炭）特産品割った断面が、まるで菊の花が開いたよう——その美しさから「菊炭」と呼ばれる、川西市の一庫炭です。火付きと火持ちがよく、煙…川西のいちじく特産品川西市を代表する果物といえば、甘くてジューシーないちじくです。 そのルーツは明治41年、桝井光次郎がアメリカから持ち帰っ…
相生市
相生の牡蠣特産品相生湾の冬は、ぷっくり太った牡蠣で幕を開けます。 揖保川と千種川、二本の川が運ぶ山の栄養がたっぷり注ぐ相生湾は、牡蠣にと…ペーロン焼きご当地グルメ造船の町・相生には、鉄板でじゅうじゅう焼く粉ものの文化が根づいています。 その名は、相生のシンボルである初夏の「ペーロン…
多可町
杉原紙特産品多可町には、1300年もの時を超えて受け継がれてきた手漉き和紙があります。 杉原紙の名は、平安時代の藤原忠実の日記にも登…多可の播州百日どり特産品多可町でじっくり育てられる地鶏が、播州百日どりです。 大量生産が当たり前だった時代に、本来の「かしわ」の味を求めて開発さ…
太子町
太子みそ特産品太子みそは、いちど途絶えかけた「幻のみそ」が復活した味噌です。 1970年代の減反政策で田んぼに米が作れなくなったとき、…太子のたけのこ特産品太子町の春を告げるのが、松尾地区で採れるたけのこです。 町の北に位置する松尾地区の竹林で育つたけのこは、ほどよい食感とや…
丹波市
丹波大納言小豆特産品ふっくらと煮上がった一粒を口に入れると、皮はやわらかく、なかはほっくり。豊かな風味と上品な甘みが広がります。丹波大納言小…丹波の薬草特産品古くから「薬草の里」として知られてきたのが、丹波の地です。当帰(とうき)や芍薬(しゃくやく)など、体をいたわる薬草が育ち…
丹波篠山市
丹波黒豆特産品ふっくらと煮あがった一粒を口に入れると、皮はやわらかく、なかはしっとり。噛むほどに、ほっくりとした上品な甘みがじんわり広…ぼたん鍋郷土料理冬の丹波篠山で湯気を立てるごちそうといえば、やっぱりこれです。 大皿に薄く切った猪肉を、ぐるりと牡丹の花びらのように盛り…丹波栗特産品手のひらにずしりとくる大粒の栗、それが丹波栗です。 丹波篠山が育てる丹波栗は、大きさと美しい光沢、そして上品な甘さで全国…丹波篠山牛特産品知る人ぞ知る、希少なブランド黒毛和牛が丹波篠山にあります。 和牛のルーツといわれる但馬牛を素牛に、寒暖差の大きい丹波篠山…丹波松茸特産品秋の丹波篠山に、香り高い贈り物が届きます。四方を山に囲まれた盆地特有の寒暖差と霧が、極上の松茸を育ててきました。 丹波の…
淡路市
淡路ビーフ特産品箸を入れると、きめ細かなサシがほどけ、口の中で脂がすっと溶けていきます。あとに残るのは、しっかりとした赤身の旨み。淡路ビ…淡路島の鯛特産品身に箸を入れると、ぷりっとした弾力。ひと切れ口に運べば、引き締まった上品な甘みが広がります。淡路島の鯛は、潮の流れの速い…
猪名川町
猪名川のそば郷土料理猪名川町の山里で味わえる、香り高い手打ちそばです。 町内産のそばを使い、道の駅いながわの「そばの館」で打たれる十割そばが…猪名川のぼたん鍋郷土料理寒い季節の猪名川町を温めてくれるのが、ぼたん鍋です。 ぼたん鍋とは、猪の肉を牡丹の花のように皿に盛りつけることからその名…
朝来市
岩津ねぎ特産品冬のあいだしか出会えない「幻のねぎ」が、朝来市にあります。 岩津ねぎは、白い根深ねぎと青い葉ねぎのいいとこ取りをした中間…朝来の鹿肉料理ご当地グルメ竹田城跡の城下町で味わえるのが、但馬の山の恵み・鹿肉のジビエ料理です。鹿肉のステーキやカレーは、脂が少なくあっさりとして…
南あわじ市
淡路島玉ねぎ特産品スライスしてそのまま口に入れると、シャキッとした歯ごたえのあとに、じゅわっと甘みが広がります。辛みが少なく、サラダでも涙…淡路島3年とらふぐ特産品冬の味覚の王様を、淡路島はもう一年じっくり育てます。 養殖のとらふぐは2年で出荷されるのがふつう。けれど南あわじ市・福良…ハモすき郷土料理だしがぐつぐつ沸いた鍋に、薄く切った鱧をくぐらせると、ふわりと花のように開きます。ひと口ほおばれば、上品な甘みと、淡路島…
尼崎市
尼崎の商店街グルメご当地グルメ通りに足を踏み入れると、コロッケを揚げる音、ホルモンを焼く香り、店主たちの威勢のいい声——下町のにぎわいがいっぱいに広が…尼いも（尼崎伝統野菜）特産品蒸かして頬張ると、ねっとりと濃い甘み。一度は途絶えた幻のさつまいもが、地元の人の手でよみがえりました。それが尼崎の伝統野…
播磨町
播磨町ののり特産品播磨町の沿岸では、瀬戸内海の恵みを受けた海苔の養殖が行われています。 明石海峡を中心とした播磨灘は潮の流れが速く、冬の季…播磨町のじゃこ天ご当地グルメじゃこ天は、小魚をすり身にして揚げた、素朴であたたかみのある練り物です。 獲れたての小魚を骨ごとすりつぶして揚げるため、…
姫路市
姫路おでんご当地グルメだしのしみた大根に、すりおろした生姜入りの醤油をひとたらし。ぴりっとした香りが立ちのぼり、いつものおでんが、ぐっと引き締…えきそばご当地グルメ黄色い中華麺に、和風だしのつゆ。一見ふしぎな組み合わせなのに、ひとすすりすると、なぜかほっとして、つい箸が止まりません。…アーモンドトーストご当地グルメこんがり焼けたトーストに、アーモンド入りの甘いペーストがとろり。さくっと香ばしく、ほんのり甘い一枚で、姫路の朝が始まりま…姫路まえどれ（海鮮）特産品その日に揚がった魚を、その日のうちに。姫路の「まえどれ」は、目の前に広がる播磨灘でとれた魚を、地元でいただくという意味の…