尼いも（尼崎伝統野菜）

一度は途絶えた幻のさつまいもが、地元の人の手でよみがえりました。それが尼崎の伝統野菜「尼いも」です。

江戸時代の終わり頃、尼崎で生まれた尼いもは、細長い形と強い甘みが評判で、京都や大阪の料亭へ高値で運ばれた高級品でした。けれど昭和の大きな台風による塩害などで、姿を消してしまいます。それを「もう一度あの味を」と願う市民が動き、2003年に復活。公害を乗り越えた街の象徴として育てられ、今では芋焼酎などにも姿を変えています。

途絶えかけた味を、地域の力でつないだ一本。ねっとり甘い尼いもを、ぜひ味わってみてください。