播磨町のじゃこ天

獲れたての小魚を骨ごとすりつぶして揚げるため、魚そのものの旨みとほのかな塩味、カルシウムの豊かさが楽しめます。サクッとした衣の食感と、噛むほどに広がる魚の風味は、そのまま食べてもおでんに入れても、おかずにもお酒のつまみにもぴったり。瀬戸内の海に親しんできた土地ならではの味わいです。

軽くあぶれば香ばしさが増し、大根おろしや生姜を添えても格別です。素朴ながら飽きのこない味わいで、海の幸を気軽に楽しめる一品として、食卓にそっと寄り添ってくれます。