須田屋 つつこ引き

福島県の十大奇祭「保原つつこ引き祭り」で引き合う大俵をかたどった、なんとも愛らしい形が目を引きます。

さつまいもと白あんを合わせ、刻んだ柚子の香りをさわやかにきかせました。しっとりなめらかな口あたりの中に、柚子の香りがふわりと立ちのぼり、刻んだ皮のコリコリとした食感もたのしい。1個ずつ紙スプーンが付いていて、カップのまますくって食べられるのもうれしいところ。

お祭りの活気をそのまま菓子に写した、遊び心あふれる一品。お土産話のきっかけにもなりそうです。