島根県の名物・特産品・お取り寄せ

島根県は出雲・石見・隠岐の三つの地域からなり、神話の国ならではの歴史深い食文化が息づいています。出雲そばは岩手のわんこそば、長野の戸隠そばと並ぶ日本三大そばのひとつで、殻ごと挽く「挽きぐるみ」製法による香り高い風味と、割子そばや釜揚げそばといった独特の食べ方が特徴の名物料理です。松江藩の松平直政公が信州からそば職人を連れてきたことが出雲そばの始まりとされています。宍道湖は全国トップレベルのヤマトシジミの漁獲量を誇り、しじみ汁は出雲地方の日常食として根づいた特産品です。日本海の荒波で脂がのったサバは全国トップクラスの漁獲量で、焼きサバを酢飯にほぐした「すもじ」は祭りや祝いの席で食べられる郷土料理です。出雲大社の門前では出雲ぜんざいが名物として親しまれ、お取り寄せスイーツとしても人気があります。隠岐諸島の岩ガキやサザエなど離島の海の幸も魅力で、ふるさと納税ではしじみや出雲そばが人気の返礼品です。

お土産

鶏卵堂 鶏卵饅頭和菓子 ・ 益田市益田の土産といえばこれ、と地元で長く愛されてきた「鶏卵饅頭」。昭和30年に京都の老舗・住吉清華堂から製法を受け継ぎ、益田…しまねっこ人形焼和菓子 ・ 出雲市出雲大社造りの帽子をかぶった姿そのままに焼き上げた、しまねっこの人形焼。山陰の老舗・中浦食品が手がける、島根の人気キャラ…出雲 ひとくちぜんざいその他 ・ 出雲市ぜんざい発祥の地とされる出雲から届く、手軽な「ひとくちぜんざい」。温めるだけで本格的な出雲ぜんざいが味わえる、うれしいお…ねずみ男の鼻くそその他 ・ 出雲市「ねずみ男の鼻くそ」という、思わず笑ってしまう名前のインパクト抜群のお菓子です。「ゲゲゲの鬼太郎」でおなじみのねずみ男に…出雲 縁結いぜんざいホイップ餅和菓子 ・ 出雲市ぜんざい発祥の地として知られる出雲。その出雲にちなんで生まれたのが、この縁結いぜんざいホイップ餅です。出雲は神在祭で振る…出雲國斐川町産 ハトムギチョコレート洋菓子 ・ 出雲市出雲市斐川町は、全国でも有数のハトムギの産地。その地元産ハトムギを、なめらかなチョコレートでまるごとコーティングした一粒…一々斎その他 ・ 出雲市茶の湯文化が深く根づく出雲。その土地柄を背景に生まれた、繊細な味わいの和菓子です。一つひとつに手間ひまがかけられています…美じんじゃーその他 ・ 出雲市正徳5年（1715年）創業、來間屋生姜糖本舗が手がける生姜ジャムです。日本で初めて生姜糖を作ったと伝わる、300年以上の…出雲 和三盆のポルボローネその他 ・ 出雲市口に入れた瞬間、ホロホロッとくずれて消えていく——そんな不思議な食感のお菓子です。 この「和三盆のポルボローネ」は、しま…三英堂 菜種の里 雅趣その他 ・ 松江市春の菜の花畑を蝶が舞う――そんな情景を干菓子で表した松江の銘菓「菜種の里」。昭和4年創業の三英堂が、食べやすいサイコロ状…高見一力堂 姫小袖その他 ・ 松江市松江藩主だけが注文を許された「お留め菓子」――そんな由緒を持つのが、一力堂の「姫小袖」です。創業は宝暦年間（1751〜6…風流堂 朝汐和菓子 ・ 松江市朝の海辺で、波が岩に砕けて白い泡となる――そんな情景を菓子に写した松江の銘菓「朝汐」。明治23年創業の風流堂で、二代目が…

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