大分県の名物・特産品・お取り寄せ

大分県は「豊の国」と呼ばれるほど豊かな自然に恵まれ、温泉と並んで食の魅力も全国屈指の県です。とり天は別府市の洋食店「東洋軒」が発祥とされる大分のソウルフードで、鶏肉に下味をつけて天ぷら風に揚げ、練りからしを添えた酢醤油やポン酢で食べる名物料理です。「関あじ・関さば」は豊後水道の速い潮流で身が引き締まった一本釣りのブランド魚で、刺身にかぼすをかけて食べるのが大分流の贅沢な味わいです。かぼすは全国出荷量の99%を大分県が占める圧倒的な日本一の特産品で、甘みがありまろやかな酸味は料理の万能薬味として欠かせません。別府の地獄蒸しは温泉の蒸気で食材を蒸し上げる独特の調理法で、温泉県ならではの食体験です。城下カレイやりゅうきゅう（刺身の漬け丼）、やせうまなど個性的な郷土料理も多彩で、お取り寄せでは関あじ・関さばの干物やかぼすポン酢が人気です。ふるさと納税でもかぼすや豊後牛が注目の返礼品となっています。

お土産

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