由来の物語
編集部杯を傾けると華やかな香りがふわりと広がり、口中には豊かな旨味と果実を思わせる上品な酸味が満ちていきます。
後口は軽やかで、料理とともに静かに杯が進みます。
大分県杵築市の中野酒造が、明治7年の創業当時の女将の名にちなんで名づけた看板銘柄です。酒造りは地下200メートルから湧く「六郷満山の御霊水」から始まり、この水はモンドセレクションで三年連続最高金賞に輝いています。地元産の米を主に用い、地産地消の酒造りを大切にしています。
地元の食卓に寄り添う一本。杵築が生んだ滋味深い地酒を、ぜひ味わってみてください。
全国うまいマップ編集部
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