広島県の食べ物一覧（76 品）1 / 2 ページ
食べ物の一覧
安芸高田市
安芸高田の米特産品中国山地の清流と肥沃な土壌に恵まれた安芸高田市は、知る人ぞ知る米どころです。 寒暖差のある盆地型の気候が、コシヒカリなど…安芸高田バーガーご当地グルメ安芸高田市の魅力を、ひとつのバーガーにぎゅっと詰め込みました。それが安芸高田バーガーです。 地域おこしの一環として生まれ…
安芸太田町
祇園坊柿特産品「柿の王様」と称される祇園坊柿。安芸太田町を代表する、大粒の渋柿から作る干し柿です。 名前の由来は、江戸時代に広島・祇園…安芸太田のジビエご当地グルメ三段峡を擁する自然豊かな安芸太田町。山の恵みを味わうなら、ジビエ料理がおすすめです。 中国山地の深い森で捕獲された鹿や猪…
海田町
海田のお好み焼きご当地グルメ広島市東部に隣接する海田町。旧山陽道の宿場町として栄えたこの町にも、お好み焼き文化が息づいています。 交通の要衝として人…海田の醤油特産品旧山陽道の宿場町として栄えた海田町。古くから人や物が行き交い、商いの盛んだったこの町に、醤油づくりの文化も伝わります。…
熊野町
熊野筆特産品毛先の繊細さで世界に名を馳せる熊野筆。実は食品ではありませんが、熊野町を代表する誇り高き特産品です。 江戸時代末期、農地…筆の里のお好み焼きご当地グルメ「筆の都」として知られる熊野町。ここでも、お好み焼きは欠かせないソウルフードです。 薄く焼いた生地にキャベツや麺を重ねて…
呉市
呉海軍カレーご当地グルメスパイスの香りが湯気とともに立ちのぼり、とろりと煮込まれたルウがごはんを包む。どこか懐かしく、力の出る一皿です。 明治の…呉冷麺ご当地グルメつるりとした平打ち麺に、甘酸っぱくてピリ辛のスープがよくからむ。冷やし中華とも少し違う、まろやかなのどごしが心地よい一杯…呉の肉じゃが郷土料理じゃがいもにしっかり味がしみ込み、ほろりと崩れる。甘辛い煮汁をまとった肉とたまねぎが、ごはんによく合う——日本のおふくろ…呉の細うどんご当地グルメつるりと啜ると、想像よりずっとコシがある。3〜4ミリほどの細い麺が、たっぷりのお出汁をまとって、するすると喉を通っていき…
広島市
広島お好み焼きご当地グルメ鉄板の上で、生地・キャベツ・そばが層になって重なっていく。ヘラを入れると、ふわっとした生地の下から、麺の香ばしさが立ちの…汁なし担々麺ご当地グルメスープのない丼に、麺とラー油、花椒（ホアジャオ）の山椒。よくかき混ぜてすすれば、辛さのあとに、しびれがじんと脳天まで抜け…広島つけ麺ご当地グルメ冷たくしめた麺を、真っ赤なつけだれにくぐらせる。しょうゆの旨みに唐辛子の辛さが重なり、汗をかきながら箸が止まらなくなりま…牡蠣料理（広島）海鮮ぷっくりと太った身を口に運ぶと、海のミルクと呼ばれる濃厚な旨みが、とろりと広がります。生でも、焼きでも、土手鍋でも——食…あなご飯郷土料理つやつやと照りの出たあなごが、ごはんの上にびっしり。ふっくらと焼かれた身は、ふわりとほどけ、甘辛いタレがしみたごはんと溶…広島菜漬け特産品大ぶりの葉をぱりっとかじると、ほのかな辛みと、すっと鼻に抜ける爽やかな香り。野沢菜・高菜と並ぶ、日本三大漬菜のひとつです…小いわし料理海鮮銀色に透きとおる身を、生姜醤油でひと口。ぷりっとした歯ざわりと、淡くまろやかな甘みが広がります。揚げれば衣がさっくり、中…ウニクレソンご当地グルメ鉄板の上で、とろりと溶けたウニとクレソンがからみ合う。バターとしょうゆの香ばしさに、ウニの甘み、クレソンのほろ苦さが重な…
江田島市
江田島海軍カレーご当地グルメ旧海軍兵学校が置かれた江田島。その歴史を今に伝えるのが、海軍カレーです。 明治21年、海軍兵学校が築地から江田島へ移され…江田島のオリーブ特産品瀬戸内海に浮かぶ江田島は、地中海にも似た温暖な気候。オリーブ栽培にぴったりの島です。 少雨で日照時間が長いこの島では、平…江田島の牡蠣海鮮島々に囲まれた穏やかな海で育つ江田島の牡蠣。広島湾を代表する牡蠣養殖の地のひとつです。 太田川がもたらす豊かな栄養を吸収…
坂町
坂町の牡蠣海鮮安芸郡坂町の牡蠣は、広島湾で育まれる広島牡蠣の一翼を担います。 波の穏やかな瀬戸内の海で、太田川がもたらす豊かな栄養を吸…坂町のちりめん特産品坂町周辺で水揚げされるちりめんじゃこ。瀬戸内の小魚を活かした、ごはんの名脇役です。 イワシなどの稚魚を天日干しや乾燥で仕…
三原市
三原タコ料理ご当地グルメよく締まった身を噛むほどに、じわりと甘い旨みがにじみ出る。刺身に、天ぷらに、たこ飯に——三原のタコは、どう料理してもうま…たこ飯（三原）ご当地グルメ炊きたての蓋を開けると、ふわりと湯気が立ちのぼり、タコの香りが鼻をくすぐります。お出汁を吸ったご飯はほんのり赤く染まり、…三原焼きご当地グルメヘラを入れると、いつものお好み焼きとはひと味違う香り。具に潜むのは、鶏のレバーや玉ひも、キンカンといった鶏もつ。こりっ、…三原だるま特産品握りこぶしほどの大きさに、豆絞りの鉢巻きを締め、目を大きく見開いた愛らしいだるま。これが三原だるまです。 江戸時代の末頃…
三次市
三次唐麺焼きご当地グルメ唐辛子を練り込んだ赤い麺と、辛口ソースが織りなすピリッとした刺激。三次唐麺焼きは、ここでしか出会えないお好み焼きです。…ワニ（サメ）料理郷土料理広島県北部の三次・庄原に伝わる「ワニ料理」。実はワニではなく、サメ（フカ）のことなんです。 サメは古語で「和邇（わに）」…比婆牛特産品鮮やかな紅色の肉に、繊細なサシがきめ細かく散ります。口に運べば、脂がするりとほどけて溶けていく——そんな上品な甘さが広が…三次ピオーネ特産品大粒の実に黒く輝く果皮をまとった姿から「黒い真珠」と呼ばれる三次ピオーネ。広島を代表するブランドぶどうです。 巨峰とマス…
庄原市
庄原焼きご当地グルメお好み焼きの麺の代わりに、なんとごはん。ソースの代わりにポン酢。これが庄原市生まれの「庄原焼き」です。 2010年、お店…比婆牛（庄原）特産品庄原市で育つ比婆牛は、日本最古の蔓牛のひとつ「岩倉蔓」の血を受け継ぐ、由緒正しい黒毛和牛です。 1843年に優秀な和牛を…庄原の米特産品中国山地の清流と、盆地特有の大きな寒暖差。この豊かな自然が、庄原市を米どころにしています。 周囲を山に囲まれ、水が豊富で…
神石高原町
神石牛特産品神石牛は「幻の和牛」とも呼ばれる、きわめて希少なブランド和牛です。 広島県北東部の神石高原町で、最も長い期間を過ごして育…神石高原のジビエご当地グルメ神石高原のジビエは、山の恵みをそのまま味わえる滋味あふれる料理です。 標高500〜700mの神石高原町は豊かな森に囲まれ…神石高原のこんにゃく特産品神石高原のこんにゃくは、希少な在来種から作られる本物の味わいです。 神石高原町は、こんにゃく芋の在来種「和玉」では日本一…