神石高原のジビエ

標高500〜700mの神石高原町は豊かな森に囲まれ、猪や鹿が育つ自然の宝庫です。地元の猟師が仕留めた獲物を、新鮮なうちに丁寧に処理することで、臭みのない上質な肉に仕上げます。猪肉はとろける脂の甘み、鹿肉は引き締まった赤身の旨みが持ち味で、鍋や焼き肉、煮込みなどさまざまな料理で楽しめます。高原の清涼な空気のなかで味わう山のグルメは、ここでしか出会えない特別な一皿です。

野生の力強い味わいを、地元のレストランや道の駅で。狩猟の文化が息づく高原の恵みを存分にどうぞ。