筆の里のお好み焼き

ここでも、お好み焼きは欠かせないソウルフードです。

薄く焼いた生地にキャベツや麺を重ねていく広島風の重ね焼き。それを基本に、地域の人々に愛される素朴な味わいが、町の鉄板に脈々と息づいています。キャベツの甘みとソースの香ばしさが、何度でも食べたくなる一枚を作ります。筆づくりの合間に、あるいは一日の終わりに、熱々のお好み焼きを家族や仲間で囲む。そんなあたたかな日常の風景が、この町には今もあります。

筆の里工房の見学とあわせて味わえば、熊野の魅力をたっぷり満喫できます。町に根づいた地元の味を、ぜひ楽しんでみてください。