奈良県の食べ物一覧（86 品）2 / 3 ページ
食べ物の一覧
十津川村
めはり寿司郷土料理大きな口を開けて、目を見張りながらほおばる——十津川村のめはり寿司です。 高菜の浅漬けの葉で、ご飯を包んだ郷土料理。名前…十津川村のきのこ特産品山の森が育てた、香りゆたかなきのこたち——十津川村のきのこです。 紀伊山地の奥深く、豊かな森林に包まれた十津川村。清涼な…ゆうべし（十津川）特産品奈良県南端の山深い里・十津川村に古くから伝わる保存食、それが「ゆうべし（柚餅子）」です。 中をくり抜いた柚子の器に、味噌…
上北山村
上北山村のトチ餅特産品奈良の奥深い山、上北山村に古くから伝わる素朴な郷土食が「トチ餅」です。 トチの実はアクがとても強く、そのままではとても食…上北山村の山菜特産品春の訪れとともに、上北山村の山々が一斉に芽吹きの季節を迎えます。待っているのは、みずみずしい山菜の数々です。 日本有数の…
上牧町
上牧町のブドウ特産品房に小さな粒がぎっしり——上牧町（かんまきちょう）のぶどうです。 デラウェアを中心に栽培されるぶどうは、上牧町の夏の味覚…上牧町のいちご特産品つやつやと赤い実が、ハウスのなかで輝きます——上牧町（かんまきちょう）のいちごです。 大和盆地のおだやかな気候を活かした…
生駒市
生駒の古都華（いちご）特産品ルビー色の実をひと粒つまむと、しっかりした歯ごたえのあとに、濃い甘みがぷわっとあふれます。やさしい酸味が追いかけてきて、…高山茶筌伝統工芸さらりと立つ無数の穂先——お茶を点てる道具、高山茶筌（ちゃせん）です。 生駒市高山町は、全国でただひとつの茶筌の産地。そ…
川上村
吉野杉（川上村）特産品川上村は、約500年もの歴史を誇る吉野林業発祥の地。ここで育つのが、日本三大人工美林のひとつ「吉野杉」です。 苗木を密に…川上村の山菜料理特産品吉野川の源流が流れる川上村は、深い山と清らかな流れに抱かれた村。その自然の恵みをそのまま味わえるのが、地元の山菜料理です…
川西町
結崎ネブカ特産品火を通したネブカを口にすると、とろっとやわらかく、ねぎとは思えないほどの甘みが広がります。 結崎ネブカは、川西町の結崎で…川西町の花き特産品色とりどりの花が、畑いっぱいに咲きそろいます——川西町の花きです。 大和平野に位置する川西町は、花の栽培が盛んな土地。菊…
曽爾村
大淀町
大和郡山市
大和郡山の金魚特産品朱色の魚が、水のなかをゆらりと泳ぐ——大和郡山は、日本でも有数の金魚の産地です。 その歴史は享保9年（1724年）、柳澤…大和郡山のいちご特産品つやつやと濃い赤色のいちごを、ひと粒。かじると、しっかりした果肉から、濃厚な甘さとフルーティな香りがあふれ出します——奈…大和郡山のいちじく特産品むちっとした実を割ると、とろりと甘い果肉があらわれます——大和郡山のいちじくです。 奈良県はいちじくの生産が盛んな土地で…
大和高田市
大和肉鶏特産品ひと噛みすると、しっかりとした弾力。かめばかむほど、甘みと旨みがじわりとあふれてきます——奈良が育てた地鶏、大和肉鶏です…大和高田のにゅうめん郷土料理あたたかいだしに、細いそうめんがゆらりと泳いでいます。ひと口すすると、するりと喉を通り、だしの旨みがやさしく広がる——寒…
天川村
名水豆腐（天川村）ご当地グルメ大峯の山が育んだ名水で作る——天川村（てんかわむら）の名水豆腐です。 洞川（どろがわ）温泉に湧く「ごろごろ水」は、大峯山…陀羅尼助丸特産品修験の山のふもとに、千年以上つづく薬があります——天川村の陀羅尼助丸（だらにすけがん）です。 その始まりは約1300年前…
天理市
天理ラーメンご当地グルメ丼いっぱいに、白菜と豚肉、ニラがどっさり。にんにくの効いた醤油スープをすすると、ピリッとした辛さがじんわり体を熱くしてい…山の辺の道の柿ご当地グルメ皮をむくと、橙色の果肉がみずみずしく光ります。かじると、とろけるような甘さが口いっぱいに広がる——日本最古の道に育つ、奈…
田原本町
田原本の大和野菜特産品弥生の昔から、人が田畑を耕してきた土地——田原本町（たわらもとちょう）の大和野菜です。 大和盆地の中心に位置する田原本町…田原本の味間いも特産品ねっとり、ほっくり——口のなかでとろける田原本町の味間いも（あじまいも）です。 田原本町の味間地区で育てられてきた、里芋…
東吉野村
東吉野村の天然水特産品東吉野村は、清らかな水に恵まれた山あいの里。大台ヶ原に近いこの地は、古くから水質の良さで広く知られてきました。 山々に降…東吉野村のアマゴ特産品東吉野村を流れる高見川は、渓流釣りの名所として知られる清らかな流れ。ここで育つのが、美しい渓流魚「アマゴ」です。 アマゴ…
奈良市
柿の葉寿司郷土料理柿の葉をそっと開くと、酢でしめた鯖の切り身がのぞきます。ひと口かむと、葉に移った青い香りと魚の旨みが、もっちりした酢飯に…奈良漬特産品あめ色に透ける瓜を一切れ。口に入れると、酒粕のまろやかな甘さと、鼻に抜ける芳醇な香りがふわりと広がります。お酒のような、…茶粥郷土料理湯気の向こうで、米粒がさらりとほどけています。ほうじ茶で炊いた粥をひと口すすると、香ばしさが体にじんわり染みていく——奈…飛鳥鍋（奈良市）郷土料理鍋からあがる湯気が、いつもと少し違います。だしに牛乳を合わせた白いスープ。鶏肉と野菜をくぐらせてすすると、まろやかでコク…奈良のっぺ郷土料理お椀の中で、里芋がほろりとくずれています。とろりとしたつゆをすくって口に運ぶと、昆布と干ししいたけのだしが、じんわり体に…三笠焼き（どら焼き）ご当地グルメふっくら焼けた二枚の皮のあいだから、つやつやの小豆あんがのぞいています。ひと口かむと、しっとりした生地の甘さと、あんのや…
斑鳩町
竜田揚げご当地グルメ揚げたてに箸を入れると、衣がさくっと崩れて、醤油の香りがふわりと立ちのぼります。 醤油とみりんでしっかり下味をつけてから…法隆寺醤油特産品門前町に、しょうゆの香りがふわりとただよいます——斑鳩町（いかるがちょう）の法隆寺醤油です。 世界最古の木造建築として知…
平群町
平群の小菊特産品秋のお墓やお仏壇を、そっと彩る小さな菊——平群町（へぐりちょう）の小菊です。 平群町は花の栽培が盛んな土地で、なかでも夏…平群のブドウ特産品皮ごとぱりっと噛めば、果汁がじゅわりとあふれ、爽やかな甘さが口いっぱいに弾けます。 平群町は、県内でも最大級のぶどうの産…