田原本の味間いも

田原本町の味間地区で育てられてきた、里芋の一種。きめ細かくなめらかな食感と、上品な味わいが自慢です。大和に伝わる伝統野菜のひとつとして、土地の人々に長く親しまれてきました。

煮物にすると、その持ち味がぐっと引き立ちます。だしを含んでとろけるような舌ざわりは、一度味わうと忘れられません。シンプルに炊くほど、そのおいしさが分かる一品です。素朴ながら奥深い、奈良の畑の恵み。古くから続く土地の味を、ぜひ堪能してみてください。