名水豆腐（天川村）

洞川（どろがわ）温泉に湧く「ごろごろ水」は、大峯山の清流が育む名水。この澄んだ水を使って作られる豆腐は、なめらかで濃厚、大豆の甘みがくっきりと際立ちます。水のおいしさが、そのまま豆腐の味になるのです。

ひと口食べれば、その違いがはっきり分かります。冷奴で素材の味を楽しむもよし、温めてやさしい甘みを味わうもよし。だしを少しかけるだけで、ごちそうになります。山深い里の名水が生んだ、ぜいたくな一丁です。天川を訪れたなら、ぜひ味わってほしい逸品です。