由来の物語
編集部山口油屋福太郎が、北海道・小清水町の工場で焼き上げる、サクサクのフリッターせんべい。
生地のベースには、小清水産のじゃがいもでん粉を使っています。
そこに合わせるのは、オホーツクの海で育った帆立の旨み。軽やかな口当たりと、ほたての豊かな風味、そしてほんのり効いたスパイスが、何枚でも手をのばしたくなる、後を引く味わいを生み出します。
北海道の素材をたっぷり使った、ご当地ならではのフリッターせんべい。甘いお菓子よりも、こういうしょっぱい系のおつまみが好き、という人に、とくにおすすめしたいおみやげです。
全国うまいマップ編集部
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