東京都の名物・特産品・お取り寄せ
東京都は日本の首都として全国の食文化が集結する美食の都であると同時に、江戸時代から独自に発展した「江戸前」の食文化を今に伝えています。江戸前寿司は、かつて東京湾の遠浅の干潟で獲れた新鮮な魚介を酢で〆たり煮たりして提供する握り寿司として誕生し、日本を代表する食文化となりました。深川めしはアサリやハマグリが豊富に獲れた深川の漁師飯が起源の名物料理で、農林水産省の「農山漁村の郷土料理百選」にも選ばれています。ごま油で揚げる江戸前天ぷらや、そば、もんじゃ焼き、佃煮、桜もち、いもようかんなど、下町の庶民文化から生まれた名物グルメが今も多くの人に愛されています。奥多摩のわさびは江戸時代から栽培が盛んで、江戸前寿司を支える特産品です。伊豆諸島ではくさや、島寿司、明日葉といった離島ならではの食文化が息づいています。世界中の料理が楽しめるグルメシティでありながら、江戸から続く味わいをお取り寄せで堪能できるのも東京の魅力です。
食べ物
奥多摩わさび特産品 ・ 奥多摩町すりおろすと、つんと鼻に抜ける香りのあとに、ほのかな甘みが残ります。奥多摩わさびは、渓流の冷たく澄んだ水が育てた特産品で…奥多摩の手打ちそば郷土料理 ・ 奥多摩町つるりとすすると、そばの香りと、添えられたわさびの香りがふっと重なります。奥多摩の手打ちそばは、山の恵みをまるごと味わう…亀有メンチカツご当地グルメ ・ 葛飾区揚げたてにかぶりつくと、じゅわっと肉汁があふれます。亀有のメンチカツは、衣はサクッと、中はあっさり。何個でもいけてしまう…深川めし郷土料理 ・ 江東区あさりの旨みがしみたごはんを、ふうふうとほおばる。江戸の漁師町が生んだ、滋味あふれる一杯です。 江戸時代、いまの江東区あ…深川丼郷土料理 ・ 江東区あさりとねぎを味噌でさっと煮て、熱々のごはんにかける。汁ごと豪快にすする、深川の漁師飯です。 深川丼は、深川めしとならぶ…麻布十番の商店街グルメご当地グルメ ・ 港区おしゃれな街並みのなかに、ふっと懐かしい甘い匂いが流れてくる。麻布十番商店街は、新旧が溶け合う食の町です。 このあたりは…島寿司郷土料理 ・ 小笠原村ひと口頬張ると、甘めの酢飯と醤油だれの旨み、そしてつんと鼻に抜けるからしの刺激。島寿司は、伊豆諸島・八丈島生まれの郷土寿…パッションフルーツ特産品 ・ 小笠原村半分に割ると、宝石のような果肉がきらり。すくって口に運ぶと、甘さと酸っぱさが一度に弾けます。 パッションフルーツは小笠原…海亀料理郷土料理 ・ 小笠原村煮込みをひと口すすると、淡白な肉にしっかりと味噌や塩がしみています。海亀料理は、伊豆諸島の八丈島や小笠原で食べ継がれてき…新宿カレーご当地グルメ ・ 新宿区スパイスの香りがふわりと立ちのぼり、骨つき鶏肉がごろりと沈む。新宿生まれの、本格インドカリーです。 その名店が、明治34…澤乃井園の豆腐特産品 ・ 青梅市ひとさじ口に運ぶと、大豆の甘みがゆっくりと広がります。澤乃井園の豆腐は、素朴なのに、深い。 酒蔵・小澤酒造直営の澤乃井園…青梅の梅特産品 ・ 青梅市春先、吉野梅郷の斜面が、淡い紅白に染まります。青梅は、その名のとおり古くから梅とともに歩んできた町です。 ですが、この梅…
お菓子
柴又帝釈天の草だんご銘菓 ・ 葛飾区参道を歩くと、ヨモギの青い香りがふわりと漂ってきます。あんこをたっぷりまとった草だんごは、柴又の名物として長く親しまれて…豆源の豆菓子銘菓 ・ 港区ぽりっと噛むと、香ばしさと優しい甘さが広がる。麻布十番の老舗、豆源の豆菓子です。 創業は慶応元年（1865年）。初代の駿…花園万頭銘菓 ・ 新宿区しっとりとした薯蕷（じょうよ）の皮に、たっぷりのこしあん。ずしりと贅沢な、新宿を代表する銘菓です。 そのルーツは、天保5…東京ばな奈銘菓 ・ 千代田区ふんわりやわらかなスポンジに、やさしいバナナの香り。手にとるとほのかに沈むくらいの繊細さが、「東京ばな奈『見ぃつけたっ』…雷おこし銘菓 ・ 台東区ぱりっ、ざくっ。軽い歯ごたえと優しい甘さが、口いっぱいに広がります。浅草といえば、この雷おこし。 名の由来は、浅草寺の雷…浅草の人形焼銘菓 ・ 台東区仲見世を歩けば、ぷうんと漂う焼きたての香り。鳩や五重塔の形をした、浅草名物の人形焼です。 人形焼そのものは日本橋人形町が…芋ようかん（舟和）銘菓 ・ 台東区ひと口食べると、さつまいものほっくりとした自然な甘さがひろがる。舟和の芋ようかんは、素朴さが身上です。 生み出したのは、…くず餅（池上本門寺）銘菓 ・ 大田区半透明でぷるんとした弾力。きな粉と黒蜜をたっぷりかけていただく、関東のくず餅です。 関西の葛粉とは違い、関東のくず餅は小…人形焼銘菓 ・ 中央区焼きたての香ばしさと、なかからとろりとあらわれるあんこ。手のひらにのる、かわいいおやつです。 人形焼の発祥は、日本橋人形…言問団子銘菓 ・ 墨田区小豆あん、白あん、そして味噌あん。三つの味が並ぶ姿が美しい、向島の名物団子です。 言問団子は、江戸時代末期に植木職人だっ…長命寺桜もち銘菓 ・ 墨田区桜の葉の塩漬けをほどくと、ふわりと春の香り。薄い皮であんを包んだ、関東風桜もちの元祖です。 享保2年（1717年）、長命…
お酒
小笠原ラム酒ラム酒 ・ 小笠原村グラスを近づけると、サトウキビ由来の甘く豊かな香りがふわり。小笠原ラムは、南の島の歴史が育てた一本です。 およそ200年…パッションリキュールリキュール ・ 小笠原村グラスに注ぐと、パッションフルーツの甘酸っぱい香りがふわりと立ちます。ひと口含めば、トロピカルな果実味が口いっぱいに広が…澤乃井（小澤酒造）日本酒 ・ 青梅市多摩川の渓谷に、白壁の酒蔵が静かに佇んでいます。澤乃井は、青梅・沢井の地で長く醸されてきた多摩の地酒です。 小澤酒造は、…御神火焼酎 ・ 大島町グラスに注ぐと、香ばしい麦の香りがふわりと広がります。御神火は、伊豆大島でただひとつの蔵元・谷口酒造が手がける島焼酎です…八丈興発（島の華）焼酎 ・ 八丈町杯を傾けると、麦の素朴な香りがやさしく立ちのぼります。「島の華」は、八丈島で醸される麦焼酎です。 八丈島の焼酎には、ちょ…府中ビールクラフトビール ・ 府中市新緑の大國魂神社の境内に、ずらりとビールサーバーが並びます。グラスを掲げれば、思わず「乾杯」と声が出ます。 この「むさし…石川酒造（多満自慢）日本酒 ・ 福生市福生の街なかに、国の登録有形文化財の蔵が静かに連なっています。ここで醸されるのが、多摩の地酒「多満自慢」です。 石川酒造…福生のビール小屋（TOKYO BLUES）クラフトビール ・ 福生市グラスを傾けると、華やかなホップの香りが立ちのぼります。TOKYO BLUESは、酒蔵・石川酒造が手がける東京生まれのク…
お土産
富士見堂 東京鈴せんべい和菓子 ・ 葛飾区ぱりっと噛むと、香ばしい醤油の香りが、ぱっと口の中に広がります。富士見堂の東京鈴せんべいは、お米のうまみをしっかり感じる…深川 伊勢屋 どら焼きその他 ・ 江東区つきたてのおもち、ふっくらしたお団子。素朴であたたかな甘さに、どこかなつかしい江戸下町の風情を感じます。ひと口で、ほっと…船橋屋こよみ くず餅プリンスイーツ ・ 江東区スプーンをそっと入れると、なめらかなプリンに黒糖蜜と香ばしいきな粉がとろりと絡みます。和と洋が出会った、どこか懐かしい口…船橋屋 元祖くず餅和菓子 ・ 江東区ぷるんと弾むくず餅に、黒蜜ときな粉をたっぷりと。もっちりした歯ごたえと、香ばしい香りが口いっぱいに広がります。 船橋屋の…黒いお台場洋菓子 ・ 江東区ひと口かじると、ほろ苦いチョコレートの深いコクと、サクッとした生地の食感が重なり合います。その名のとおり、漆黒の見た目が…とらや 夜の梅その他 ・ 港区しっとりと艶やかな羊羹。ひと切れ口にふくむと、上品な小豆の風味がゆっくりほどけ、奥深い甘さが静かに広がります。 とらやは…HIGASHIYA最中 丹波粒餡和菓子 ・ 港区ひと口サイズの愛らしい果子。さまざまな素材を異なる餡でそっと包み、ひとつひとつ違った食感と味わいが楽しめます。口に運ぶた…新正堂 切腹最中和菓子 ・ 港区ぱりっとした最中の皮から、たっぷりの餡がはみ出すように顔をのぞかせます。ほどよい甘さの粒餡と、もっちりした求肥が、口の中…東京タワー ハニーフレンチスティックケーキその他 ・ 港区愛らしい東京タワーのかたちをしたお菓子を手にとると、つい笑みがこぼれます。ひと口かじれば、サクッとした生地の香ばしさと、…ナンバーシュガー キャラメルボックスその他 ・ 港区ひと粒口に入れると、生キャラメルがゆっくりとろけ、ミルクと生クリームのまろやかな甘さがひろがります。香料に頼らない、素材…キハチワッフルショコラサンドその他 ・ 港区サクサクのワッフル生地に、なめらかなクリームをはさみ、まわりをチョコレートでコーティング。香ばしさと濃厚な甘さが重なる、…パティスリーキハチ テリーヌマロンその他 ・ 港区栗をぎゅっと詰め込んだテリーヌは、しっとりとして濃厚。マロンのまろやかな香りが口いっぱいに広がります。 手がけるのは、名…
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