芋ようかん（舟和）

舟和の芋ようかんは、素朴さが身上です。

生み出したのは、浅草で芋問屋を営んでいた小林和助。当時は高価で庶民には手の届かなかった煉ようかんの代わりにと考案し、明治35年（1902年）に「舟和」を創業しました。屋号は、和菓子職人・石川定吉の屋号「舟定」と、創業者の名「和助」から一文字ずつとったものと伝わります。今もさつまいもの皮を一本ずつ手でむき、芋と砂糖、少しの塩だけで作られ、着色料や保存料は使われていません。

飾らない甘さが、100年を超えて愛され続けています。