由来の物語
編集部グラスを傾けると、華やかなホップの香りが立ちのぼります。
TOKYO BLUESは、酒蔵・石川酒造が手がける東京生まれのクラフトビールです。
石川酒造は明治の頃にビールを造った歴史を持ち、それから時を経た1998年、ふたたびビール造りを再開しました。長年つちかった酒造りの水と技を生かし、「挑戦と革新」をテーマにTOKYO BLUESが生まれました。蔵の敷地にあるレストラン「福生のビール小屋」では、できたての一杯をイタリアンとともに楽しめます。
文化財の蔵を眺めながらの一杯は、ここだけのぜいたくです。
全国うまいマップ編集部
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