たまごかけごはん（TKG）

産みたての新鮮な卵と、棚田で育てた米を、専用の醤油でいただく素朴な一杯が名物です。

聖地と呼ばれる背景には、美咲町出身の偉人・岸田吟香がたまごかけごはんを愛し、日本中に広めたという説があります。町には西日本最大級の養鶏場があり、卵には事欠きません。地元では卵の黄身の「黄」と幸福の「福」をかけて「黄福（こうふく）定食」と名づけ、町おこしの看板にしています。

つやつやのごはんに新鮮な卵を落とし、専用醤油をたらりとひと回し。シンプルだからこそ素材の良さが光る、美咲ならではの幸せな味です。