愛知県の食べ物一覧（60 品）2 / 2 ページ
食べ物の一覧
美浜町
武豊町
たまり醤油特産品濃厚な旨みととろみ。知多半島・武豊町は、たまり醤油の産地です。 大豆を主原料に、小麦をほとんど使わずに長期熟成させるのが…味噌特産品深いコクと、力強い旨み。愛知の食文化を根っこで支える、豆味噌です。 愛知は赤味噌（豆味噌）の文化圏。大豆と塩だけを、じっ…
碧南市
碧南のうなぎ特産品三河湾の恵みで育つ、もう一つの名うなぎ。碧南市は、養鰻が盛んな土地です。 白醤油やみりんの醸造で知られる碧南は、良質な地…白醤油特産品料理の色を、損なわない。琥珀色に澄んだ碧南市の白醤油は、この地で生まれた調味料です。 碧南は白醤油発祥の地。江戸時代後期…みりん特産品料理に照りと、まろやかな甘みを。碧南市は、本場・三河みりんの発祥の地です。 安永元年（1772年）、廻船問屋だった九重味…
豊橋市
豊橋カレーうどんご当地グルメとろりと濃いカレーをまとった太麺をすすって、もう満足——と思いきや、器の底から現れるのは、とろろをのせたごはん。一杯で二…ちくわ特産品こんがりと焼き色のついた表面に、ふっくらと弾む白い身。かじると、ぷりっとした歯ごたえのあとに、魚のうまみがじんわり広がり…
豊川市
豊川いなり寿司ご当地グルメ甘辛く炊いた油揚げに、酢飯がぎゅっと詰まったひと口。じんわり染みた煮汁がほどけて、ほのかな酸味とやさしい甘みが追いかけて…宝飯の柿特産品秋の日ざしを浴びて、つやつやと色づく実。東三河の豊川市宝飯地区などで育つ、次郎柿です。 四角い形が特徴の甘柿で、温暖な気…
豊田市
五平餅郷土料理炭火であぶられた味噌だれが、香ばしく焦げる匂い。つぶしたごはんに甘辛いたれがしみて、外はカリッ、中はもっちり——山あいの…豊田のジビエ特産品森の恵みを、まるごといただく。豊田市の山間部で捕獲される鹿や猪のジビエです。 奥三河の豊かな森林に育まれた野生の鹿や猪は…名古屋市
味噌煮込みうどんご当地グルメぐつぐつと音を立てる土鍋のふた。開けると、八丁味噌の濃い香りが湯気とともに立ちのぼります。芯の残るかための麺を、生卵にか…手羽先ご当地グルメ甘辛いタレと、こしょうのピリッとした刺激。指でつまんでかぶりつくと、パリッとした皮の下からじゅわっと旨みがあふれます。一…味噌カツご当地グルメサクッと揚がったカツに、とろりとした赤味噌だれ。甘辛くて濃厚なのに、どこか後を引く——ごはんもビールも進んでしまう、名古…
台湾ラーメンご当地グルメスープを一口すすると、にんにくと唐辛子が一気に押し寄せます。挽き肉とニラの真っ赤な見た目どおり、汗がふき出すほどの辛さ—…あんかけスパご当地グルメとろみのある赤茶色のソースが、太い麺にしっかりとからむ。こしょうの効いたピリッとした味わいと、もちっとした極太麺——フォ…ひつまぶしご当地グルメ一杯の中に、四通りの楽しみがある。香ばしい鰻を刻んでご飯にまぶした名古屋名物「ひつまぶし」は、食べ方そのものがごちそうで…
きしめん郷土料理つるりとした、薄く平たい麺。のどごしがよく、つゆをよくまとって、するすると入っていきます。かつお節がふわりと躍る一杯は、…小倉トーストご当地グルメこんがり焼いたトーストに、バターと、たっぷりの小倉あん。甘さと塩気、サクッとした食感ともっちりしたあんこ——一口でしあわ…