愛知県の名物・特産品・お取り寄せ

愛知県は中部地方の経済の中心地であり、独自の味噌文化が根づいた個性的な食の県です。愛知の食を語るうえで欠かせないのが八丁味噌に代表される豆味噌（赤味噌）で、徳川家康の居城・岡崎城から八丁の距離にある八丁村で生まれた濃厚な味わいが、名古屋めしの源流となっています。味噌煮込みうどん、味噌カツ、味噌おでん、どて煮など、豆味噌を使った名物料理は「名古屋めし」として全国的なブランドとなり、お取り寄せグルメとしても高い人気を誇ります。きしめんは薄く平たい麺が特徴の愛知のソウルフードで、かつおだしにたまり醤油を合わせた汁で食べるのが定番です。ひつまぶしは名古屋独自のうなぎの食べ方で、そのまま・薬味で・出汁茶漬けでと三通りの味わいが楽しめます。手羽先や天むすなど名古屋発祥のグルメは枚挙にいとまがなく、ふるさと納税でも名古屋コーチンや八丁味噌など特産品が人気の返礼品です。

食べ物

五平餅郷土料理 ・ 豊田市炭火であぶられた味噌だれが、香ばしく焦げる匂い。つぶしたごはんに甘辛いたれがしみて、外はカリッ、中はもっちり——山あいの…味噌煮込みうどんご当地グルメ ・ 名古屋市ぐつぐつと音を立てる土鍋のふた。開けると、八丁味噌の濃い香りが湯気とともに立ちのぼります。芯の残るかための麺を、生卵にか…台湾ラーメンご当地グルメ ・ 名古屋市スープを一口すすると、にんにくと唐辛子が一気に押し寄せます。挽き肉とニラの真っ赤な見た目どおり、汗がふき出すほどの辛さ—…きしめん郷土料理 ・ 名古屋市つるりとした、薄く平たい麺。のどごしがよく、つゆをよくまとって、するすると入っていきます。かつお節がふわりと躍る一杯は、…れんこん特産品 ・ 愛西市シャキッとした歯ざわりと、自然な甘み。愛西市は、れんこんの一大産地です。 木曽・長良・揖斐の木曽三川が運んだ土砂でできた…安城のいちじく特産品 ・ 安城市とろりとした甘さに、ぷちぷちの食感。安城市は、愛知県内一を誇るいちじくの産地です。 温暖な気候と、明治用水がもたらす豊か…安城の梨特産品 ・ 安城市みずみずしく、シャキシャキ。安城市は、愛知でも指折りの梨の産地です。 梨づくりが始まったのは明治の頃。明治用水の豊かな水…モーニングご当地グルメ ・ 一宮市コーヒーを一杯頼むだけで、トーストにゆで卵まで付いてくる。レトロな喫茶店で過ごす、ちょっと得した気分の朝——名古屋ならで…一宮の繊維工芸品 ・ 一宮市世界が認める、織物の街。愛知県一宮市を中心に広がる「尾州（びしゅう）」は、日本最大の毛織物産地です。 古くから繊維で栄え…八丁味噌特産品 ・ 岡崎市ひとなめすると、深いコクのあとに、ほんのりとした渋みと濃厚な旨み。色は黒く濃く、煮込みにも、田楽にも力を発揮する——三河…岡崎まぜめんご当地グルメ ・ 岡崎市丼の底からよくまぜると、八丁味噌の濃い香りが立ちのぼります。コシのある麺に、こっくりとした味噌だれがからんで——岡崎なら…もろこしうどんご当地グルメ ・ 岡崎市とろみのついた金色のだしに、ほぐれた溶き卵と、つぶつぶのコーン。れんげですくうと、甘い湯気がふわりと立ちのぼります。やさ…

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お菓子

ブラックサンダー銘菓 ・ 豊橋市包みを開けて、ひと口。ザクッ、ザクッと小気味よい食感が響いて、ココアの香ばしさとチョコの甘さが一気に押し寄せます。子ども…犬山げんこつ飴銘菓 ・ 犬山市口に入れると、まずきな粉の香ばしさがふわり。噛むほどに黒糖のコクのある甘さがじんわり広がって、ごまの風味がそっと寄り添い…えびせんべい銘菓 ・ 西尾市ぱりっ、さくっ。口に入れた瞬間に軽くほどけ、海老の風味がやさしく広がります。愛知が誇るえびせんべいです。 米や小麦ではな…くつわ銘菓 ・ 津島市輪の形にからりと揚がった、こんがり香ばしい縁起菓子。愛知県津島市、津島神社の門前に伝わる銘菓「くつわ」です。 うるち米と…えびせんべいの里銘菓 ・ 美浜町焼きたての香ばしい匂いに、つい誘われる。美浜町にある人気の直売所、えびせんべいの里です。 敷地内の工場で作られたできたて…ういろう銘菓 ・ 名古屋市もっちりと、しっとり。ひと切れ口に運ぶと、ほんのり上品な甘さが広がります。つるんとした舌ざわりと、米粉ならではの弾力——…ゆかり銘菓 ・ 名古屋市一枚かじると、海老の濃厚な旨みと香ばしさがふわりと立ちのぼります。えびせんべいの最高峰、坂角総本舖の「ゆかり」です。 そ…

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お土産

蒲郡みかんたると洋菓子 ・ 蒲郡市三河湾を望む蒲郡で大切に育てられたみかんを、まるごとタルトに閉じ込めた一品です。 蒲郡市は温暖で冬の日照に恵まれ、水はけ…知立名物 藤田屋の大あんまき白その他 ・ 刈谷市薄い生地に、たっぷりの白あんを巻いて。東海道の宿場町・知立で明治から続く藤田屋の看板商品「大あんまき」の白あんです。 か…シェ・シバタ 名古屋バトンショコラ洋菓子 ・ 小牧市フランス仕込みの技が光る、上品なスティック状のショコラ菓子です。手がけるのは、岐阜県多治見市に本店を構える人気パティスリ…カントリーマアム 小倉トースト風味洋菓子 ・ 常滑市おなじみのカントリーマアムが、名古屋名物・小倉トーストの味に変身した限定品です。 名古屋の喫茶文化を代表する小倉トースト…西尾の抹茶たると洋菓子 ・ 西尾市抹茶の名産地・西尾の魅力をたっぷり詰め込んだ、緑あざやかなタルトです。 愛知県西尾市は、抹茶のもとになるてん茶の生産で全…濃い西尾の抹茶 お口の中でほろっほろっとなくなるクッキー洋菓子 ・ 西尾市口に入れたとたんにほろりとほどける、西尾の抹茶クッキーです。 西尾市は、抹茶の原料となるてん茶の生産量が日本でもトップク…紅たこせん(渚のひびき)その他 ・ 南知多町南知多の海の幸を生かした、紅色が美しいたこせんべいです。 三河湾と伊勢湾に囲まれた知多半島の漁港では、古くから新鮮なタコ…南知多 絹のしらべ和菓子 ・ 南知多町南知多の穏やかな海を思わせる名を冠した、繊細な味わいの菓子です。 知多半島の南端・南知多町は、温暖な気候と豊かな自然に恵…豊橋穂の菓 豊橋うずらサブレ洋菓子 ・ 豊橋市うずらの飼育数日本一の町が育んだ、ザクザク食感のサブレです。 豊橋市は、うずら卵の生産量が日本一を誇る町。大正時代から続…餅文総本店 一口水ういろその他 ・ 名古屋市つるんと涼やか、ひと口サイズの水ういろう。1659年創業、名古屋ういろの元祖・餅文総本店が作る「一口水ういろ」です。 江…青柳 小倉サンドその他 ・ 名古屋市ういろうの老舗・青柳総本家が手がける、名古屋名物・小倉トースト風の焼き菓子です。 青柳総本家は、明治12年（1879年）…美濃忠 初かつをその他 ・ 名古屋市安政元年（1854年）創業の老舗・美濃忠が、長く守り続ける代表銘菓です。 美濃忠は、尾張徳川家ゆかりの和菓子の系譜を受け…

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