宮崎県の食べ物一覧（63 品）2 / 2 ページ
食べ物の一覧
西米良村
西米良のジビエ郷土料理村に伝わる精霊・カリコボーズの名を冠した一皿も。西米良村では、鹿や猪を使ったジビエ料理が名物です。 面積の九割以上を森林…西米良サーモン特産品包丁を入れると、すっと光る透明感のある身。ひと切れ口に運べば、程よくのった脂の甘みと澄んだ旨味が広がって、後味はどこまで…
川南町
川南の畜産品特産品牛に、豚に、鶏。川南町は、その名も「畜産のまち」として知られる、宮崎県有数の畜産地です。 広々とした台地に恵まれた川南町…川南のスイートコーン特産品もぎたてをかじれば、まるでフルーツのよう。川南町のスイートコーンは、その甘さで人々を驚かせます。 温暖な気候に恵まれた川…
椎葉村
椎葉のジビエ郷土料理九州山地の奥深く、日本三大秘境にも数えられる椎葉村。その山の暮らしに根づいてきたのが、鹿や猪のジビエ料理です。 山に囲ま…椎葉そば郷土料理焼畑が育てた、在来種のそば。日本三大秘境・椎葉村のそばは、山里の暮らしが生んだ滋味深い一杯です。 椎葉村では、いまも山の…菜豆腐（なとうふ）郷土料理豆腐のなかに、季節の野菜や花を散りばめて。椎葉村の菜豆腐（などうふ）は、山里の知恵が生んだ彩り豊かな郷土食です。 かつて…
都城市
都城の炭火焼き地鶏ご当地グルメ炭の上でじゅうじゅうと音を立て、香ばしい煙とともに焼き上がる――都城の炭火焼き地鶏は、見ているだけで食欲をそそります。…都城の牛肉特産品「肉と焼酎のふるさと」を掲げる都城市は、知る人ぞ知る畜産の街。その自慢のひとつが、ブランド和牛の牛肉です。 都城市は牛・…都城の豚肉特産品箸でつまむと、きめ細かな身からじゅわっと脂が広がる。甘くてとろけるような脂の旨みに、思わず頬がゆるみます。 宮崎県都城市…
都農町
日向市
へべす特産品ぎゅっと搾ると、驚くほどたっぷりの果汁がほとばしる。さわやかな香りがふわりと立ち、料理にひとしぼりするだけで、ぱっと夏の…日向の海鮮海鮮細島港に水揚げされたばかりの魚を、その日のうちに食卓へ。日向市は、新鮮な海の幸が自慢の港町です。 日豊海岸に面した細島は…
日南市
飫肥天（おびてん）郷土料理揚げたてをひと口かじると、ふわっと柔らかく、ほんのり甘い。魚の旨みと黒砂糖のやさしい甘さが溶け合って、するすると後を引き…日南のかつお海鮮切り分けた身は、つやつやと赤く澄んで、ひと切れ口に運べばとろけるよう。鮮度のいいかつおだけが持つ、すっきりとした旨みと、…日南の伊勢海老海鮮殻を割ると、白く張りのある身がぷりっと跳ねる。噛むほどにあふれる甘みととろけるような旨み――日南海岸の伊勢海老は、それは…厚焼きたまご郷土料理ひと切れ口に入れると、ぷるんと揺れて、なめらかに溶けていく。見た目は卵焼き、でも食感はまるで固めのプリン。卵と砂糖が織り…
美郷町
美郷のうなぎ特産品清流が育てた、ふっくらとしたうなぎ。美郷町では、耳川の恵みを受けたうなぎが味わえます。 町内を流れる耳川は、いまも天然う…美郷の茶特産品釜で炒る、独特の香ばしさ。美郷町でつくられる釜炒り茶は、宮崎に伝わる伝統の製法で仕上げられます。 九州山地の山あいに位置…
木城町
木城のゆず特産品鍋ものに、ひと搾り。ふわりと立ちのぼる爽やかな香りが、木城町の山で育つゆずの魅力です。 木城町の山あいでは、香り高いゆず…木城の栗特産品ほっくり、あまい。秋の訪れとともに食卓を彩るのが、木城町でとれる良質な栗です。 木城町では、昔から味のよい栗が大切に育て…