岩手県の食べ物一覧（52 品）2 / 2 ページ
食べ物の一覧
二戸市
いわて短角和牛肉料理箸を入れると、すっと切れる赤身。噛むほどに、肉そのもののうまみがじわりとあふれます。脂で覆い隠さない、まっすぐな牛肉の味…南部せんべい（二戸）せんべいパリッと割ると、香ばしいごまの香りがふわり。素朴な小麦の生地に、ごまや落花生をたっぷり練り込んで、丸い型でこんがり——縁…浄法寺漆伝統工芸日本の国産漆の大半を生み出す、二戸市浄法寺地区の漆。令和6年には岩手県が約1,400キロの漆を生産し、そのほぼ全量を浄法…チョコ南部せんべいひと口かじると、さくっ、と軽い音。香ばしい南部せんべいのクランチに、なめらかなチョコレートがとろりと絡んで——和の煎餅と…
平泉町
平泉もち御膳郷土料理世界遺産・平泉のある一関・平泉地域は、もち料理の数が日本一とも言われる「もちの里」。約400年前、この地を治めた伊達藩が…前沢牛ステーキ肉料理鉄板の上で、じゅうっと立ちのぼる香り。口に入れたとたん、きめ細かな霜降りがとろけて、肉本来のうまみがあふれ出す——岩手が…くるみ餅郷土料理焼いたお餅に、とろりと濃いくるみだれをたっぷりからめて。香ばしくて、こっくりとあまい——口の中でほどけていく、岩手のくる…平泉どぶろく酒類世界遺産の里・平泉で造られる、伝統のどぶろく。平泉はどぶろく特区に指定されており、地元のお母さんたちの手によって、地域で…