新杵堂 抹茶栗きんとん

新杵堂 抹茶栗きんとん選択中

伝統の栗きんとんに、宇治抹茶をそっと合わせた一品です。 手がけるのは中津川の新杵堂。昭和23年（1948年）の創業以来、変わらぬ技法で栗きんとんを作り続けてきた栗菓子の専門店です。国産の栗と、栗の味を引き立てるだけの砂糖を熟練の技で練り上げる――その看板の栗きんとんに、宇治抹茶のほろ苦さを忍ばせました。栗のやさしい甘みと、抹茶の深い香りが重なり合います。 ひと口頬張れば、和の風情が口いっぱいにふわりと広がります。定番の栗きんとんに少し飽きたら、こんな変わり種はいかがでしょう。お抹茶や煎茶と一緒に、ゆっくり味わいたい上品な栗菓子です。

柿の木 抹茶栗きんとん

中津川エリアの菓子店「柿の木」が作る抹茶味の栗きんとん。定番の栗きんとんに宇治抹茶を加え、栗の甘みと抹茶のほろ苦さを掛け合わせた変わり種。栗きんとん激戦区・中津川ならではの創意工夫が光る。